中国的饮酒方式及其沿革——三省市调查结果初探

中国人于公元前约7000年就开始酿酒。(2004年Mr Govern及张等人)。据记載,酒用于宗教仪式始于公元前16世纪的商朝(Xiao 1995年)。其后,酒也开始应用于幸福吉祥的文化习俗、文娱活动和赋诗等场合。酒在中国的医学上也发挥巨大的作用(郝、陈等人2005年)。