淮北市小麦品质现状初报

通过对淮北市品比试验中 5 0个主要小麦品种 ,以及生产上主栽品种皖麦 3 8、皖麦 19近 3 0 0个样品的测定分析 ,结果表明 :通过改变小麦品种布局可以显著提高面筋的品质 ;小麦品质的地区间差异明显 ;使用皖麦 3 8等品种 。