一起霉菌引起食物中毒事件调查报告

目的通过对24名中毒患者的调查,了解毒物来源,为临床救治和食物中毒事件控制提供科学依据。方法组织疾病控制和卫生监督人员通过流行病学调查、实验室检测和临床诊断,进行综合分析。结果24名病例是由于食用由霉变面粉加工石子烧饼引起的普通食物中毒,该事件为一起由霉菌引起的食物中毒事件。结论卫生监督部门应进一步加强对农村食品卫生安全的监督检查和宣传力度,以减少和避免此类食物中毒事件的发生。

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒报告

目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果中毒食物为杂烩菜,病原学为蜡样芽孢杆菌。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。