棉秆屑栽培小平菇技术要点

菌盖直径3—4厘米、菌柄长度1—2厘米时采收的普通平菇,俗称为小平菇。它与普通正常采收的平菇相比,具有口感更脆嫩、味道更鲜美、运输更不易破碎、更容易存放等特点,近年来在河北、北京、天津及东北市场上越来越受到消费者的欢迎。小平菇的主要产地在河北省宁晋、冀州、晋县;小平菇生产的主要原料为棉籽壳、

秀珍菇栽培技术要点

秀珍菇,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,是近几年国际市场上新开发的一种营养价值极高的珍稀食用菌。秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少,口感特佳,不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受消费者青睐。人工栽培秀珍菇原料来源广泛,栽培工艺易操作,木屑、棉籽壳、稻麦秆、玉米芯以及其他农作物茎秆均可栽培,每百公斤干料可产鲜菇80—100公斤。从栽培接种到出菇结束周期4—5个月,年可种2季。其栽培技术如下：

茶树菇栽培技术要点

茶树菇色泽美观,味道鲜美,盖肥柄脆,营养丰富,是美味珍稀的食用菌之一,茶树菇子实体的蛋白质含量为20%以上,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,其中赖氨酸含量高达75%,比金针菇的含量还高。茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,有利尿、润胃、健脾、防癌、抗衰老、降血压、清热、平肝、明目等功效,具有很高的药用价值。长期食用可缓解高血压、高血脂,增进人体免疫力，且有抗衰老、防癌抗癌等作用，是目前宴席和酒家倍受青睐的菌类菜肴之一。

白灵菇生产技术要点

白灵菇，因其自身独特的食用及药用价值，近几年在我国北方地区投料量逐年增加，并出现了产销两旺的前景，是广大种菇新手发展食用菌生产的首选菇类之一。

金针菇出菇管理与异常现象防治

一、催蕾期管理 由于培养料配方、发菌温度、接种量不同,发菌时间也不一致。一般发菌时间需45—60天。当白色的菌丝吃透整个培养料时,标志发菌培养已结束,即可转入催菇期管理,管理要点如下：