啤酒玻璃瓶质量检测探讨

目前，我国玻璃瓶装啤酒仍是啤酒包装的主导形式。啤酒玻璃瓶以其保气性好、回收便利和价格的优势一直被众多啤酒厂商所采用。目前许多啤酒厂家都使用带有自身特殊标志的专用瓶，并回收使用，因此控制进厂新啤酒瓶的质量显得尤为重要。

11°BX啤酒悬浮物问题的分析及解决措施

啤酒中存在悬浮物是一个较为普遍的现象,无论进口还是国产的瓶装熟啤酒都或多或少地存在。悬浮物的形态各异,有的呈片状,有的呈絮状、颗粒状,还有的呈烟雾状(瓶底冒烟)。从六十年代开始,国内外的酿造专家们就着手对啤酒中悬浮物问题进行研究,力图彻底除去,但一直未能实现。因为从啤酒的本质上看是不可能的,也是不必要的。本文针对我厂11°BX 啤酒有段时间出现明显悬浮物进行研究分析。