搅拌型酸奶的生产工艺

1．发酵剂制备①培养基的选择：原则上要用与产品原料相同或相似的培养基。做培养基的原料乳，必须新鲜、优质。凡乳房炎乳、细菌污染乳及其他异常乳，都不得用作培养基。②培养基的制备：培养基必须预先杀菌，温度110℃～120℃，时间10分钟～15分钟。

小心眼儿的鼹鼠

自从我变成了小鼹鼠，就再也没吃饱过。有一次．我饿了三天三夜，才挖到了一片红薯地。就在我狼吞虎咽的时候。一位收红薯的农民发现了我。我被他拎着尾巴扔了好远，要不是一头栽进麦草垛里，肯定会摔个鼻青脸肿、扭胳膊断腿的。