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餐饮企业经营中的个性化服务 被引量:1
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作者 辛蕾 《企业改革与管理》 2016年第11X期100-,共1页
随着餐饮行业不断发展,餐饮业市场竞争愈发激烈,除菜肴口感、酒店环境等硬件因素,餐饮业逐渐意识到服务、管理等软件因素的重要性。个性化服务可简单理解为满足消费者的个人需求,以提高消费者满意度,从而达到控制并扩大客源的目的。笔... 随着餐饮行业不断发展,餐饮业市场竞争愈发激烈,除菜肴口感、酒店环境等硬件因素,餐饮业逐渐意识到服务、管理等软件因素的重要性。个性化服务可简单理解为满足消费者的个人需求,以提高消费者满意度,从而达到控制并扩大客源的目的。笔者从个性化服务的定义入手,就其在餐饮企业中的应用,发表几点看法,以供餐饮行业参考。 展开更多
关键词 餐饮企业 企业管理 个性化服务
原文传递
层次需求理论在餐饮管理中的应用
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作者 王洪海 《企业改革与管理》 2016年第11X期31-,共1页
随着现代社会不断发展,人们生活节奏不断加快,在酒店用餐成为人们饮食、休闲、娱乐的重要方式之一,从而带动现代餐饮行业发展迅速。现代餐饮业在发展的同时,逐渐暴露出传统餐饮管理模式的局限性,急需对其进行改革,以满足餐饮业发展实际... 随着现代社会不断发展,人们生活节奏不断加快,在酒店用餐成为人们饮食、休闲、娱乐的重要方式之一,从而带动现代餐饮行业发展迅速。现代餐饮业在发展的同时,逐渐暴露出传统餐饮管理模式的局限性,急需对其进行改革,以满足餐饮业发展实际需求。笔者从餐饮业管理角度出发,就层次需求理论在餐饮管理中的应用,阐述几点看法,以供餐饮业管理参考。 展开更多
关键词 层次需求 餐饮管理 实际应用
原文传递
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