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高效液相色谱法与化学法测定蜂蜜中蔗糖、葡萄糖含量差异的探讨 被引量:5
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作者 张启华 聂梅 《山东食品科技》 2001年第5期15-17,共3页
分别用高压液相色谱法和化学法测定蜂蜜中的葡萄糖和蔗糖,找出两种方法测定蜂蜜中糖含量差异的原因,在检验中选择正确的测定方法。
关键词 蜂蜜 蔗糖含量 葡萄糖含量 测定 高效液相色谱法 化学法
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