谷氨酸生产菌原生质体制备及其融合

前言细胞工程是生物工程的一个重要方面,细胞融合则是细胞工程所涉及的主要技术领域。而原生质体融合法育种,已经应用到工农业生产上。作为一种新的基因重组手段,原生质体融合杂交频率较高,较易获得杂种,遗传物质传递较为完整,因而在提高菌株产量方面具有较大潜力。

高压静电场与激光对食醋的联合作用

这个实验利用高压静电场和激光同时催陈食醋．用气相色谱法和化学分析方法对催陈食酪的１８种氨基酸、香气成分、总酸、总酯、色度多方面进行了分析，分析结果表明，高压静电场和激光催陈食醋，使食醋的色、香、味均有明显提高，达到了食醋传统贮存陈酿的目的，而且这种方法优于单纯用高压静电场催陈食醋。

激光催陈食醋技术

用激光催陈食醋,用气相色谱法和化学分析法对催陈食醋进行了香气成分、氨基酸、总酸、总酯、色度等多方面的分析,结果表明:激光催陈对食醋的色、香、味均有明显提高,达到了食醋传统贮存陈酿的目的。