啤酒包装设备的基础管理--设备润滑

【摘要】本文对啤酒生产包装车间设备润滑中出现的问题进行总结和分析，通过对设备润滑的规范化管理，可延长设备使用寿命，进一步提高设备管理水平。

浅谈啤酒生产铸铁零件的焊修方法

本文通过对啤酒生产常用铸铁零件焊修方法的分析，对铸铁零部件进行有效修复，以满足生产需要及降低企业生产成本.

啤酒循环经济生产模式的思考

“循环经济”是一种以资源的高效利用和循环利用为原则，以低消耗、高效率、低排放为基本特征的经济增长方式。根据“减量化、再利用、再循环”三条重要的操作原则，探讨啤酒企业实施“循环经济”生产模式的具体做法。

酿造水的污染原因分析与改进

我公司使用河流自来水作为酿造水源，总同形物含量较低，直接经机械过滤、石英砂过滤、活性炭过滤和膜过滤等四道工序处理后使用，

耐热菌的分布调查和检测方法的标准化

针对酿造过程和包装成品酒微生物检测中发现耐热菌的问题，进行了分析研究，成立了耐热菌检测分析控制项目小组，对其进行啤酒生产工艺的培训，了解热处理工艺的应用情况，召开内部讨论会，讨论耐热菌的定义，可能引起的污染及产生的后果。

酵母“罐对罐”添加技术经验总结

我公司酵母添加采用“罐对罐”直接添加法，操作比较方便，减少了污染机会。酵母通过添加泵直接流加到麦汁管路中，每罐正常添加时间约30分钟（麦汁进罐约60分钟），酵母能在罐内充分混合均匀。