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现代生物技术在食品加工领域的应用 被引量：3
1
作者 陈永胜 刘长江 +2 位作者 李长彪 曹清国 张幽静 《内蒙古民族大学学报（自然科学版）》 2003年第5期417-419,共3页
主要阐述现代生物技术在食品工业中的应用及研究近况.食品生物技术作为一项高新技术将为食品工业的发展起着重要推动作用.
关键词 生物技术 食品工业 应用
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