建设预防医学实习基地,培养特色应用型医学人才

牡丹江医学院始终坚持"为农村办学、为基层服务"的"两为"办学方向。结合教研室多年的预防医学教学实践,就非预防医学专业预防医学实习基地的建设、管理运行体制、质量监控等方面进行阐述。

涮火锅过程中肉、虾和汤中嘌呤含量变化研究

火锅一直是深受人们喜爱的一类大众饮食。但吃火锅时,大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜和虾蟹易导致痛风的发作动物性食品中含有较高的嘌呤,甚至火锅汤也含有一定量的嘌呤。有研究报道,肉制品等在水煮过程中,其嘌呤含量会有所变化[4]。

碘酸钾、碘化钾对小鼠脑组织抗氧化能力影响的动态对比研究

目的动态研究不同剂量碘酸钾(KIO3)、碘化钾(KI)对小鼠脑组织抗氧化能力的影响。方法将240只昆明种小鼠按体重随机分为4组(各组浓度以碘离子计):(1)KI 50μg/L剂量组(对照组);(2)KI 180μg/L剂量组;(3)KIO350μg/L剂量组;(4)KIO3180μg/L剂量组。喂养10、20、30周(w)后,检测脑组织匀浆中的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及丙二醛(MDA)含量。结果与对照组相比,30 w时KI 180μg/L剂量组GPx活性降低(P<0.05),SOD/MDA降低(P<0.01);30 w时KIO3180μg/L剂量组GPx活性降低(P<0.01),SOD/MDA降低(P<0.01)。结论 30 w时与对照组相比,KI 180μg/L剂量组与KIO3180μg/L剂量组小鼠脑组织抗氧化能力均有不同程度的降低,其中KIO_3 180μg/L剂量组GPx活性降幅更大。