《微生物发酵工程》课程教学改革探析

结合应用型人才培养计划,从教材的选用、教学内容的优化、教学方法和教学手段的改进以及考核制度等方面进行探索和分析,对微生物发酵工程进行了改革,以期提高教学质量,提升学生的创新能力。

“互联网+”时代的食品安全

食品安全是食品行业发展的生命线,提升食品安全水平,推动食品产业又好又快发展是全社会的共同的责任。从农耕时代到工业时代再到信息时代,科技的力量不断推动着人类社会的创新发展。2015年的全国"两会"上,"互联网+"被写入政府工作报告,移动互联网改变着各行业的生产组织方式、要素配置方式、产品形态和商业服务模式,并朝着信息网络化、数据智能化、平台生态化的方向发展。食品行业作为最大民生产业,应该借助"互联网+"。