巨大口蘑中微量元素的光谱测定

采用火焰原子吸收法同时测定了巨大口蘑中K,Ca,Na,Mg,Fe,Zn,Mn和Cu8种微量元素的含量。方法的相对标准偏差介于0.1%～2.2%,回收率介于98.1%～106.4%。结果表明,巨大口蘑中Zn,K,Ca,Mg和Mn等人体必须的生命元素含量较高,揭示了巨大口蘑具有较高的营养价值。