现代牧业青贮玉米采购策略与实践

从现代牧业青贮玉米采购策略、信息化管理、注意要点等方面入手,为整个行业提供参考。

全株玉米青贮有氧稳定性对延缓全混合日粮夏季发热的影响

本文通过研究不同有氧稳定性的全株玉米青贮对全混合日粮(TMR)在夏季发热的影响,以期探索防止TMR发热的新途径。本研究选择制作工艺和营养水平相似的3个青贮窖进行全株玉米青贮及其TMR有氧稳定性测定。制作全株玉米青贮时,青贮窖A喷洒了乳酸菌发酵剂2,青贮窖B喷洒乳酸菌发酵剂1和有机酸盐保鲜剂,青贮窖C中全株玉米青贮喷洒了乳酸菌发酵剂1。同时测定,3种全株玉米青贮及其TMR的有氧稳定性。结果表明,青贮窖A、青贮窖B和青贮窖C的全株玉米青贮有氧稳定性分别为36 h、>85.8 h和>79.5 h。相对应的全株玉米青贮制作出的TMR有氧稳定性分别为9.5、31.5和29.5 h。由此可见,有氧稳定性好的全株玉米青贮可以延缓奶牛TMR的二次发酵,提高其有氧稳定性。

青贮饲料质量评定方法研究进展

青贮饲料是利用微生物在厌氧环境下将青绿饲料密封、发酵而成,既保留了青绿饲料原有的特点,又便于长期储存,且富含维生素和矿物质等营养成分,现已广泛应用于反刍动物生产中,是其重要的饲料原料。高效利用青贮饲料有利于畜牧业的高质量发展,如何科学快速评定青贮饲料质量是合理利用的关键,优质青贮饲料对反刍动物的生长发育、生产性能和健康具有重要作用。本研究基于国内外对青贮饲料质量评定方面的相关研究,从感官分析、化学分析(湿化学法、近红外法、高效液相色谱法)、生物学分析(体内法、尼龙袋法、体外发酵产气法、人工瘤胃法)以及综合指标(RFQ、GI2008、CSQI和AHQI)等多个现行评定青贮饲料质量的方法入手,总结了各个分析方法在评定青贮饲料质量时的优势以及影响其评定结果的因素,建议在评定青贮饲料质量时应注重多个方法之间协同作用,从营养含量、饲料消化率等角度对青贮饲料质量进行系统而又全面地评定,为今后评定青贮饲料质量的研究重点提出了建议和展望,同时也为青贮饲料的研究和生产应用提供一定参考。

中国部分大型牧场产后瘫痪和临床型酮病的发病特征分析

以奶牛酮病和产后低血钙作为代表的群发性营养代谢病,对我国奶业的生产效益造成了显著影响,为了应对这一挑战,本试验对10个规模化牧场进行了流行病学调查,分析其发病特征。试验于2022年11月—2023年10月收集了我国10个大型牧场(存栏量>4 000头)产后瘫痪和临床型酮病奶牛的发病数据,分析季节性因素和奶牛个体因素(泌乳天数、体况和胎次)与这2种疾病的关系,揭示疾病发生规律。结果显示,秋季是产后瘫痪的高发季节,发病率达到1.87%(400/21 379);临床型酮病则在夏季发病率最高,为0.93%(326/35 010);产后瘫痪的发病高峰集中在泌乳天数1~3 d,而临床型酮病的发病高峰则集中在泌乳天数3~15 d;所调查牧场中,产后瘫痪和临床型酮病奶牛干奶时和分娩时体况评分主要集中在3.25和3.50分(5分制)。5胎以上奶牛2种疾病的发病率均较高。本试验结果不仅为识别和监测高风险牛群、制定针对性的预防措施提供了重要的参考信息,还有助于提高奶牛群的健康水平和生产效率。

细菌素的特点及其在反刍动物中的应用

细菌素是细菌通过核糖体产生的小肽类物质,对很多革兰氏阳性病原菌和耐药菌具有良好的抗菌活性,并广泛存在于反刍动物瘤胃中。根据结构特征,细菌素可分为翻译后修饰细菌素和非翻译后修饰细菌素两大类,通常具有双亲性结构并带有正电荷。细菌素可通过在靶细胞膜上形成孔洞导致内容物外流、抑制靶细胞壁、蛋白质或脱氧核糖核酸(DNA)的合成。细菌素能够促进反刍动物瘤胃发育,参与瘤胃发酵和微生态系统调控,减少甲烷和氨气产生,并具有预防和治疗乳房炎等作用。文章综述了细菌素的分类、生物合成、作用机理及其在反刍动物养殖中的应用研究,为更好地开发细菌素类产品提供参考。

头胎和经产围产期奶牛对25-羟基维生素D_(3)营养效应的对比分析

【目的】探究不同胎次奶牛对25-羟基维生素D3的机体反应,分析胎次对奶牛生产性能、产后疾病发生率及后代犊牛生长性能的影响,进而揭示围产期奶牛胎次对25-羟基维生素D3营养效应的具体作用。【方法】选择体况评分一致(3.25)、预产期前21 d的健康荷斯坦奶牛26头,按照胎次分配头胎组(胎次=1,n=11)和经产组(胎次≥2,n=15)。试验奶牛饲喂统一饲粮,每日补充3 mg/头25-羟基维生素D3。试验期82 d(第22天为预计产犊日)。记录产犊后奶牛日乳产量,同时采集产犊后0、7、21 d的乳样,用于检测乳成分。于产犊前21、7 d(-21、-7 d),分娩当天(0 d),产犊后7、21 d采集饲料及母牛、后代犊牛血液样品,分别用于检测饲料常规营养成分、血液免疫及抗氧化指标,以及血液骨、胶原代谢相关指标,并检测0、60日龄犊牛的体重和体尺指标。【结果】(1)与头胎奶牛相比,经产奶牛产后7、21 d乳产量极显著或显著升高(P<0.01;P<0.05),产后7 d非脂乳固体率显著降低(P<0.05)。(2)经产奶牛较头胎奶牛血液中免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05)。与头胎奶牛相比,在产犊前21和7 d时经产奶牛血液中降钙素(CT)含量显著升高(P<0.05);在产犊7 d时,经产奶牛血液中抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)含量极显著升高(P<0.01),经产奶牛血液中CT和IgM含量极显著降低(P<0.01),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量极显著升高(P<0.01);在产犊21 d时,经产奶牛血液IgM和TNF-α含量显著或极显著升高(P<0.05;P<0.01)。(3)经产奶牛后代犊牛60日龄时体高极显著高于头胎奶牛后代犊牛(P<0.01)。【结论】头胎和经产围产期奶牛对25-羟基维生素D3的营养效应具有显著差异,围产期添加25-羟基维生素D3可使头胎奶牛血液免疫能力提高;经产奶牛骨、胶原代谢能力增强,同时其后代犊牛60日龄时体高增加。

大中型沼气工程沼渣沼液利用意愿现状调研及问题分析

本文收集整理了四川、安徽等六个省市自治区的数百家农户走访资料,初步了解了当前农户利用沼渣沼液的现状及利用意愿,并分析讨论了影响广大农户利用沼渣沼液的主要因素。

非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状的影响

实验旨在探讨非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状的影响,为新疆褐牛肉用新品种选育提供数据依据。整理伊犁地区某种牛场2014—2022年新疆褐牛肉用品系体尺性状数据2047条、活体超声波性状数据1807条,利用最小二乘方差分析和多重比较分析方法研究了测定年份、出生年份、月龄、出生季节、性别5个非遗传因素对生产性状的影响。结果表明:背膘厚度变异系数最大,选育潜力高;不同测定年份、出生年份、月龄对生长性状影响极显著;性别对体尺性状影响极显著;1组(春季)体尺性状最高,与其余组之间差异极显著,4组(冬季)的背膘厚度最高、眼肌面积最大,与1组(春季)、3组(秋季)之间的背膘厚度差异显著,与3组(秋季)之间的眼肌面积差异极显著。说明非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状具有显著影响,在种牛选育和评价过程中要综合考虑测定年份、出生年份、月龄、出生季节、性别等非遗传因素,以便精准建立遗传参数评估体系和准确制定育种方案。

不同粗饲料组合类型对奶牛瘤胃甲烷产量及氮代谢的影响

为研究不同粗饲料组合类型对奶牛瘤胃甲烷产生量及氮代谢的影响。本试验采用单因素随机区组试验设计,将16头健康荷斯坦干奶牛随机分为4组。以东北地区常用的粗饲料及其组合设计4种粗饲料类型:A组(玉米青贮+玉米秸秆);B组(玉米青贮+羊草);C组(玉米青贮+玉米秸秆+羊草);D组(玉米青贮+苜蓿+羊草)。精饲料由玉米、麦麸、糖蜜、玉米纤维饲料、豆粕、棉籽粕和玉米胚芽饼为主要原料配制。试验结果表明:日粮A组奶牛干物质采食量(DMI)、总能及总氮摄入量均显著低于其他三种类型日粮组(P<0.05),日粮D组最高,其总能摄入量分别较日粮A、B、C组高11.06%、5.20%和8.05%,总氮摄入量分别较日粮A、B、C组高14.09%、8.88%和9.95%,日粮B组与日粮C组差异不显著(P>0.05)。日粮A、B组奶牛瘤胃甲烷的产生量(L/d)、以甲烷形式损失的能量(MJ/d)显著高于日粮C、D组(P<0.05),其中日粮A组每天瘤胃甲烷的产生量分别高于日粮C、D组3.36%和6.00%,日粮B组每天瘤胃甲烷的产生量分别高于日粮C、D组6.41%和9.12%,日粮A组以甲烷形式损失的能量分别高于日粮C、D组3.30%和6.00%,日粮B组产生的甲烷能分别高于日粮C、D组6.35%和9.13%。每千克干物质采食量的甲烷产生量(CH4/DMI)、每兆焦总能摄入量产生的甲烷量(CH4/GEI)以及甲烷能占摄入总能的比例(CH4/GEI),日粮B组与日粮C组之间差异不显著(P>0.05),其他各日粮类型组间差异显著(P<0.05)。而日粮A组粪氮排放量占总摄入氮的比例有高于日粮D组的趋势(P<0.10)。日粮D组奶牛尿氮排放量显著高于其他类型日粮组(P<0.05),分别较日粮A、B、C组高18.84%、17.28%和15.51%,但尿氮排放量占总摄入氮量各组间差异不显著(P>0.05)。日粮D组奶牛粪氮和尿氮总量显著高于其他三种类型日粮组(P<0.05),分别较日粮A、B、C组高7.19%、8.35%和6.88%,但日粮B组与日粮D组的粪氮和尿氮总量占总摄入氮量的比例却显著低于日粮A组和日粮C组(P<0.05),其中日粮B组分别低于日粮A、C组5.58%和2.33%,日粮D组分别低于日粮A、C组6.04%和2.80%。由此可见,玉米秸秆与羊草混合使用时,将降低由玉米秸秆组成的日粮的CH4产量及氮的损失,而在最常用的粗饲料组合类型中,含有羊草与苜蓿的混合日粮向环境排放的CH4及日粮氮损失较少。

奶牛酮病与胃肠道环境间的相互影响及营养调控

酮病作为一种奶牛围产期易发的营养代谢疾病,导致其生产性能急剧下降,严重损害牧场经济效益。在消化过程中,健康胃肠道环境发挥至关重要的作用。目前研究表明,患有酮病的牛只胃肠道环境,包括胃肠道形态结构、菌群组成及瘤胃液组成成分等均会发生明显变化,而奶牛围产期间胃肠道环境的不同变化又会影响酮病发生概率,二者相互影响。据此,建议更加深入研究奶牛胃肠道菌群与酮病之间关系,为酮病的预防及治疗提供新思路。

基于“厂中校”背景下的“校企双主体”人才培养模式实施效果及成因分析

以“厂中校”产学研教学基地为平台，以深度合作企业冠名的订单班为载体，以联合参与人才培养的整个过程为主线，做到了在人才培养的全过程“你中有我、我中有你”，实现了校企双方的深度合作，是校企合作双方结合最为密切、合作层次最深的一种形式。就当前“厂中校”实习实训基地“校企双主体”人才培养模式实施效果进行分析，同时分析了目前“厂中校”合作模式存在的主要问题，对实现和确保校企深度融合的“厂中校”合作办学模式有深远意义。

奶牛子宫健康管理

围产期奶牛疾病主要是酮病,低血钙引发的离子代谢性疾病和子宫疾病。其中,子宫疾病尤为重要。子宫疾病问题包括难产、胎衣不下、子宫炎、子宫内膜炎等等,发病影响占围产期疾病的20%。子宫健康问题会诱发其他疾病,比如,酮病,如果控制不好与其他疾病相互继发,会造成产后60天内淘汰率增加。特别子宫内膜炎的控制,是国内牧场疾病管理的短板,越是看不出来的问题我们往往越不去重视它。

犊牛营养与管理对其终生生产性能的影响

犊牛在断奶前阶段的生长发育会发生显著变化,这一过程直接关系到犊牛在未来第一个以及随后泌乳期的生产性能。断奶前犊牛的生长速度和基础蛋白质沉积可能是提高终生产奶量的关键因素,任何影响犊牛断奶前采食量和生长速度的因素都会影响产奶量。在营养供给方面,能量和蛋白质都很重要,尤其是蛋白质的品质和可消化性。在断奶之前,液体饲料更能提高犊牛的潜在生产性能。除了初乳中免疫球蛋白之外,还有一些因素能够影响犊牛的采食量、饲料效率和生长发育状况,并且可以改善早期的营养状况对后期的影响。营养师需要讨论代谢能、蛋白摄入量以及与维持有关的状况,而不是讨论干物质、牛奶、代乳粉等具体数量。犊牛有其自身独特的营养需要,这与测定的干物质和液体饲料体积无关。犊牛人工饲养比其自然生长的效果好。断奶前阶段可以通过改善犊牛的生长性能来发挥其遗传潜能。

围产期奶牛需要更多空间和舒适度

本文综述了现代舍饲条件下,与新产牛健康有关的关键管理因素,主要有以下几点:保证足够的饲槽空间,使围产期奶牛在撒料时可以同时吃到新鲜的饲料;奶牛卧床使用厚垫料,并提供足够的空间使奶牛能够自由起卧,从而提高奶牛舒适度并减少肢蹄病发生;在产犊前3~10d尽量减少奶牛的群体应激或建立群体等级;建立一套可以有效、迅速检测需要护理的新产牛程序。

含Nisin复合型牛乳头清洗消毒剂在大型牧场应用效果的研究

乳酸链球菌素(Nisin)是一种食品级抗菌肽,对革兰氏阳性细菌引起的奶牛环境性、传染性乳房炎具有明显治疗作用。本研究以Nisin为主要成分的复合型奶牛乳头专用清洁消毒类产品为研究对象,对其在大型牧场的实际应用效果进行了长期跟踪测试。结果表明,含Nisin复合型牛乳头清洗消毒剂不仅杀菌率高,而且还能有效降低受试牧场乳房炎发病率和鲜奶中的体细胞数,并且能够控制鲜奶中的微生物数量。同时,与碘伏相比,该产品还具有较低的使用单耗,从而显著降低牧场生产成本。

财政金融协同支农机制探索:以江苏省政策性农业担保为例

政策性农业担保是解决农业经营主体融资难题的重要制度安排,也是财政撬动金融资本投入农业农村的关键发力点。基于财政金融协同支农理论和融资担保理论,梳理我国政策性农业担保体系的发展历程,并分析政策性农业担保的运行逻辑和支农作用。同时,以江苏省政策性农业担保为例,在剖析其业务模式和产品设计特点的基础上,分析政策性农业担保协同支农存在的问题。研究发现,政策性农业担保的主要业务模式包括银担模式、政银担模式以及产业链模式,江苏农担在实践中开发设计的“苏农担”系列产品,因地制宜地为省内特色产品和产业发展提供信贷支持。然而,政策性农业担保在协同支农过程中存在多主体信息结构不匹配,共享机制有待完善,以及风险识别相对滞后、差异化风控系统有待建立的问题。因此,本研究提出从信息收集、风险防控和多方协同等3个方面提高政策性农业担保机构服务水平,进而提升财政金融协同支农效率。

大型奶牛养殖场粪污处理系统与泌乳牛舍饲养环境控制新技术的应用

现代牧业（集团）股份有限公司目前共建成14个万头牧场。2个2万头牧场。其中6个牧场采用了循环经济模式的新式环保粪污处理系统；2个两万头牧场的泌乳牛舍采用了饲养环境恒定的低断面横向通风牛舍。下面就这两项新技术分别做详细论述。

人工哺乳犊牛腹泻发病规律研究

为研究人工哺乳犊牛腹泻发病规律及其影响因素,选取宁夏某规模化牧场2022年7月份出生的327头犊牛进行试验。结果显示,犊牛断奶前腹泻发病率为68%,初次发病日龄集中在8日龄前后,其中5~10日龄发病占比达到总发病的63%。随机抽取54头腹泻犊牛粪便进行五联抗原检测,病原检出率为73%,其中轮状病毒检出率46%,芽孢梭菌检出率35%,隐孢子虫检出率19%,冠状病毒和大肠杆菌检出率均为0;检出病原微生物中单一感染率为64%,芽孢梭菌+轮状病毒混合感染率为28%,芽孢梭菌+隐孢子虫混合感染率为5%,芽孢梭菌+隐孢子虫+轮状病毒混合感染率为3%。对犊牛血清进行免疫球蛋白检测,免疫球蛋白不合格率为5%,其中免疫球蛋白合格犊牛腹泻发病率为39%,免疫球蛋白不合格犊牛腹泻发病率为100%;免疫球蛋白合格犊牛初次发病日龄为10.57d,不合格犊牛初次发病日龄为7.53d;免疫球蛋白合格犊牛发病次数为1.44次,不合格犊牛发病次数为1.47次;免疫球蛋白合格犊牛发病持续时间为2.74d,不合格犊牛为3.2d。对犊牛初生重进行分级并关联腹泻情况发现,随着初生重的增大,犊牛腹泻发病率逐渐降低,平均发病天数也逐渐降低,初次发病日龄基本保持不变。对饲喂犊牛的巴氏杀菌常乳进行细菌菌落总数检测发现,当常乳未受到细菌污染(合格)时,新增发病占非新增患病的比例为66%;当常乳受到细菌污染(不合格)时,新增发病占非新增患病的比例为90%。本研究对人工哺乳犊牛腹泻发病规律及其影响因素做出了较全面分析,可为人工哺乳犊牛饲养管理提供参考。

犊牛常见疾病的防控

犊牛呼吸系统疾病及腹泻可导致犊牛生长发育缓慢,甚至死淘,是严重制约牧场可持续发展的重要原因之一。本文通过阐述犊牛呼吸系统疾病及肠炎发病的主要原因及常见的预防及治疗措施,为兽医在犊牛疾病防治上提供理论依据,并建议牧场给予犊牛更多的投入与付出,以增强犊牛抵抗力、提高犊牛福利,降低犊牛发病及死淘率。

因果分析法在规模化牧场重大经济技术指标评价校正过程中的作用

根据我国近几年来，规模化牧场建设、运营、管理的实际情况，规模化牧场的实际设计、建设、管理过程中，一般情况下的整体牛群的数量，基本控制在8000～10000头。