韶关学院“互联网+”大学生创新创业大赛调查研究

采用专题调研、实地考察、问卷调查等方法,聚焦韶关学院开展与落实“互联网+”大学生创新创业大赛情况,开展调查研究工作,结合SPSS等专业软件进行分析,深刻剖析当前工作中存在的不足与瓶颈;并针对调研中发现的典型问题,认真研讨,提出卓识有效的科学解决方法或对策;助推韶关学院创新创业工作高质量发展,为着实推进韶关学院高水平应用型大学建设和粤北地区经济社会发展、乡村振兴提供建设性参考。

两种不同金花茶含片加工工艺研究

研究了防城港金花茶含片和凹脉金花茶含片加工工艺.通过正交试验考察金花茶叶粉、微晶纤维及淀粉浆用量以及润滑剂种类分别对防城港金花茶含片和凹脉金花茶含片加工的影响.结果表明,一种防城港金花茶制含片的最佳配方为:10%防城港金花茶叶粉为原料,10%微晶纤维为崩解剂,15%淀粉浆为粘合剂,聚乙二醇-4000为润滑剂.一种凹脉金花茶含片的最佳配方为:10%凹脉金花茶叶粉为原料,5%微晶纤维为崩解剂,5%淀粉浆为粘合剂,硬脂酸镁为润滑剂.除金花茶种类不同、最佳工艺参数略不同外,所制2种金花茶含片均保留金花茶原始风味,口感细腻,食用方便.