复合柠檬型香精饮料变质的原因分析与异VC钠抗氧化试验

复合柠檬型香精饮料贮藏三个月后有异味产生,本文利用气相色谱与感官评价等分析手段,研究证实其原因是香料氧化的结果,而异VC钠可防止异味产生。

改进上海产汽水设备的一点体会

前言我厂于1988年底购进上海产汽水灌装设备一套,主要有QHS—4型自动喷射汽水混合机一台,GS50—8型自动灌装压盖机一台,ST—4型冷冻水箱一台和XP15—66/108—8000型洗瓶机一台,于1989年4月投产。投产后,产量及质量均不能达设计要求。主要表现有:洗瓶机故障多,供瓶不足;