流苏叶中污染物指标检测及应用探讨

流苏叶是地方特色食品流苏茶的主要原料,目前尚未被正式批准为食品原料。本文对40批次流苏叶的铅、总砷、汞、镉、铬等污染物指标值进行检测并分析,为流苏叶食用价值的开发提供支持。

翅果油树脱毒试管苗的组织培养技术研究

对翅果油树的无菌苗培养、愈伤组织诱导、继代愈伤组织诱导和生根诱导、褐化现象及预防等进行了研究 .结果表明 :种子无菌培养的最佳培养基为 1 / 2 MS;继代愈伤组织诱导的最佳培养基为 N2 MS+BA0 .5+NAA0 .0 2 、N4 MS+BA0 .5+NAA0 .0 4 ;植物激素类型及浓度配比是生根诱导的关键 ,NAA、GA、IBA为必需激素类型 ;用多种途径避免和预防了实验过程中的褐化现象 ,降低了褐化率 ;

翅果油树种仁蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

以翅果油树种仁为原料,采用Osborne分级法制备得到4种可溶性蛋白,在对其氨基酸组成及含量分析的基础上,采用氨基酸比值系数法和模糊识别法对翅果油树种仁蛋白的营养价值进行评价,并考察味觉氨基酸及药用氨基酸的含量分布。结果表明：翅果油树种仁4种蛋白质中均含有17种氨基酸,其中7种为必需氨基酸,种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的25.9%-30.0%。4种翅果油树种仁蛋白中,水溶蛋白的氨基酸比值系数分最高（83.51）,其次是醇溶蛋白（75.45）、盐溶蛋白（69.09）,碱溶蛋白最低（66.44）,且4种翅果油树种仁蛋白的贴近度都大于0.7,接近于全鸡蛋蛋白的营养价值,属于优质植物蛋白。水溶蛋白的第1限制氨基酸为苏氨酸,盐溶蛋白、醇溶蛋白和碱溶蛋白的第1限制氨基酸为蛋氨酸＋半胱氨酸。翅果油树种仁蛋白中味觉氨基酸和药用氨基酸的含量丰富,在风味产品开发及药用膳食搭配方面具有较大的开发潜力。

稀有濒危植物翅果油树种群黄酮类化合物多样性研究

以稀有濒危植物翅果油树叶中黄酮类化合物为标记 ,探索翅果油树种群与其生境的相互关系。通过对濒危植物翅果油树的主要分布区 ,山西省的乡宁、翼城、平陆等三种群及环境的调查 ,并采集三个种群的 2 4个样品。用水提法、甲醇提法 ,经聚酰胺薄层层析法分离 ,并将层析结果作 1 /0的二元数据化处理 ,用于聚类分析和PCA排序。结果表明 :1 )翅果油树叶中黄酮类化合物的种类比较稳定 ,可以作为研究种群分化的标记物 ;2 )聚类分析表明乡宁、翼城、平陆三个种群间所含的黄酮类化合物已有分化 ,乡宁种群与翼城种群之间的相异性较小 ,在截取值为2 0时 ,乡宁与翼城种群首先聚为一支 ,当截取值为 2 5时 ,平陆种群归并 ,表明平陆种群与其他种群的相异性较大 ;3)各种群内个体间的共享率有明显的差异 4)PCA分析表明 :不同种群内的黄酮类化合物的差异与其地理位置、温度、地形地貌及土壤养分等因子有关。

翅果油对高脂饮食小鼠的降脂减肥作用

目的:研究翅果油干预对高脂饮食小鼠降脂减肥作用。方法:将40只C57BL/6小鼠随机分为5组(n=8):正常组、高脂饮食组、翅果油低、中、高剂量组,灌胃量分别为1.5、3.0和6.0 g/kg·d。正常组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料,干预8周。实验结束后记录小鼠体重、摄食量等基础指标,测定血清中总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、高密度胆固醇(High density lipoprotein cholesterol,HDL-C)及肝脏TC、TG的含量,并计算血清中低密度脂蛋白(Low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量及动脉粥样硬化指数(Atherosclerosis index,AI),苏木精伊红染色(Hematoxylin and eosin,HE)染色观察脂肪组织细胞数量及大小,并进行相关性分析。结果:与高脂饮食组相比,翅果油干预组显著降低小鼠体重、脂肪重、肝重、肝脏TG含量及血清TC、TG、LDL-C含量(P<0.05),其中翅果油中剂量组干预效果最好;翅果油干预能增加血清HDL-C含量,降低AI值,但不具有显著性差异(P>0.05);HE染色结果显示,高脂饮食小鼠脂肪细胞变大且排列不均匀,翅果油干预能够抑制高脂饮食引起的脂肪细胞增大,且中剂量效果较好;相关性分析结果显示,脂肪细胞面积与肝脏TG、TC含量呈显著正相关,与血清HDL-C呈显著负相关,与AI值呈显著正相关(P<0.05),说明翅果油可以通过降低肝脏脂质含量,调节机体脂质代谢,从而抑制脂肪细胞增大,达到降脂减肥的作用。结论:翅果油干预可以在一定程度上有效预防肥胖及与肥胖相关的代谢疾病的发生。

不同提取工艺翅果油抗氧化能力与活性成分的分析

采用DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基清除能力法和PF还原法测定了不同提取工艺(超临界CO2流体萃取法,有机溶剂提取法,直压冷榨法,直压热榨法和红外热榨法)制得的翅果油、翅果油中极性和非极性部分的抗氧化能力,同时对翅果油中的微量活性成分进行了分析,并对翅果油中微量活性成分含量与其抗氧化能力进行了相关性分析。结果表明,除羟基自由基清除能力外,不同翅果油对DPPH自由基、ABTS自由基清除能力和Fe3+还原能力不同,5种提取工艺所得翅果油的极性部分抗氧化活性最强,全油次之,非极性部分抗氧化活性最弱。在翅果油的极性部分中,红外热榨法的DPPH自由基清除能力最强,为1080.35μmolTE/100 g,直压冷榨的羟基自由基清除能力最强,为38272.82μmolTE/100 g,有机溶剂提取的ABTS自由基清除能力最强,为2000.76μmolTE/100 g,红外热榨的Fe3+还原能力最强,为2771.89μmolTE/100 g。翅果油中微量生物活性成分与抗氧化活性相关性分析表明,翅果油中的生物活性成分含量与4种抗氧化活性指标均呈极显著正相关(p<0.01),γ-生育酚、δ-生育酚和羽扇豆醇是翅果油中重要的抗氧化基础物质。

翅果油亚微乳的制备及其抗疲劳活性研究

制备一种安全有效,口感好的翅果油亚微乳,并探讨翅果油及其亚微乳抗疲劳活性及机理。以翅果油为原料,通过对乳化剂等组分进行处方筛选、采用正交设计进行工艺优化,制备翅果油亚微乳制剂,并对翅果油及其亚微乳抗疲劳活性进行研究。分别进行小鼠负重游泳实验,记录其力竭游泳时间,测定血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血清尿素氮(serum urea nitrogen,BUN)和肝糖原(hepatic glycogen,LG)等指标含量,计算BLA、BUN的清除速率及LG的储备量。翅果油亚微乳的最优处方为:混合乳化剂(卵磷脂、聚甘油脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯)为4%、翅果油5%、甘油为4%,蒸馏水为76%,山梨酸钾为1%,蔗糖为10%。与阴性对照组比较,翅果油中剂量组负重游泳时间、BLA、BUN、LG等指标均具有统计学差异(P<0.05):高、低剂量组负重游泳时间及三项生化指标的均值略高于阴性对照组。亚微乳组各项指标均优于阴性组、翅果油低、高剂量组。成功研制出一种新型的,吸收好,生物利用度高的翅果油亚微乳。翅果油及其亚微乳具有一定的提高运动耐力,抑制运动后血乳酸和尿素氮积累、增加肝糖原储备的作用,从而达到缓解运动性体力疲劳的作用。

翅果油超临界CO2流体萃取工艺优化及其不同提取方法的比较

对翅果油的超临界CO2流体萃取工艺条件进行研究。在单因素试验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和原料粒度为影响因素,以翅果油得率为指标,采用正交试验优化工艺条件。比较了浸出法、超临界CO2流体萃取法、冷榨法和热榨法4种不同提取方法对翅果油得率和微量活性成分的影响。结果表明:超临界CO2流体萃取翅果油最优工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度50℃、萃取时间150 min、原料粒度80目,此条件下翅果油得率为(28. 32±1. 15)%;4种提取方法中,浸出法的翅果油得率、VE及甾醇含量最高,其次是超临界CO2流体萃取法,除热榨法的翅果油角鲨烯含量最高外,压榨法的其他指标均最低。

菊花EST-SSR标记开发及其对万寿菊的可转移性研究

为开发菊花EST-SSR标记并用于万春菊资源分析,研究了菊花的EST-SSR特征、标记开发及其在万寿菊上的可转移性。结果表明,菊花EST-SSR出现频率为5.35%,平均每10.64 kb存在1个SSR位点。在这些SSR位点中,共有83种重复基元,2-6核苷酸重复类型分别为10、40、14、5和14种。以14个菊花品种DNA为模板,22对菊花EST-SSR引物中14对可以扩增到清晰且稳定的PCR产物,共检出49个位点,平均每对引物可扩增出3.5条多态性片段,平均多态性信息含量(PIC)为0.751。在14对有效引物中,8对可以在待检万寿菊样品中扩增到清晰稳定的条带,可转移率为57.14%。综上所述,菊花以三核苷酸重复类型占主导,六核苷酸重复类型高于其它植物种类,菊花EST-SSR引物多态性信息含量处于较高水平。本研究可为万寿菊分子标记辅助育种奠定科学基础。

山西翅果油树上三种重要鳞翅目害虫的形态和分子鉴定及生活史观察

【目的】明确山西翅果油树Elaeagnus mollis上发生危害的3种鳞翅目害虫形态鉴定特征及生活史特性,并基于mtDNA COI基因DNA条形码对这3个种进行快速物种识别鉴定。【方法】通过观察山西翅果油树上3种鳞翅目害虫成虫外部形态和解剖拍照雌、雄性外生殖器特征,利用PCR扩增对待测样本COI基因DNA条形码序列进行测定,与GenBank数据库中同源序列进行比对,基于COI基因DNA条形码序列构建邻接树(neighbor-joining,NJ),结合形态学研究结果对这3种鳞翅目害虫开展种类鉴定。【结果】形态学鉴定结果表明,危害山西翅果油树的3种鳞翅目害虫为榆兴透翅蛾Synanthedon ulmicola、兴透翅蛾Synanthedon sp.和斜纹小卷蛾Apotomis sp.。对这3个种的外部形态和雌、雄性外生殖器鉴别特征进行了描述和绘图。DNA条形码序列比对分析结果显示,榆兴透翅蛾与GenBank数据库中Synanthedon sequoiae的COI基因核苷酸序列一致性为90.7%,兴透翅蛾与GenBank数据库中Synanthedon spheciformis的COI基因核苷酸序列一致性为90.0%,斜纹小卷蛾与GenBank数据库中Apotomis capreana的COI基因核苷酸序列一致性为92.7%,NJ树聚类分析结果显示3个种分别形成明显的单系分支,与形态学和序列比对鉴定结果相吻合。【结论】本研究基于形态学鉴定和COI基因DNA条形码分子鉴定明确了危害山西翅果油树的3种鳞翅目害虫——榆兴透翅蛾、兴透翅蛾和斜纹小卷蛾,并提供了3个种的形态鉴定特征、生活史资料,为重要经济树种翅果油树的害虫防治提供了理论依据和科学资料。

‘中林1号’核桃不同树形坚果品质分析

为筛选‘中林1号’核桃高品质坚果树形,本文以盛果期‘中林1号’品种为研究对象,选择自然圆头形、纺锤形、疏散分层形3种树形,分析了核桃树冠不同部位坚果单果质量、核仁质量、壳厚等物理性状及油脂、蛋白质、单宁、脂肪酸含量等化学特性的差异,简述了核桃树形对核桃坚果品质的影响。结果表明,自然圆头形树冠内膛坚果单果质量9.85 g,壳厚0.96 mm,油脂含量67.97%,蛋白质含量13.07%,均低于纺锤形和疏散分层形,单宁含量(11.90 mg·g^(-1))高于纺锤形和疏散分层形,其仁色黄褐色、口感涩,品质表现为内膛最差、中部较好、外围最好,而纺锤形、疏散分层形树冠内、中、外部坚果品质差异不大。总的来说,纺锤形、疏散分层形坚果品质整体优于自然圆头形,可在生产中推广应用。

翅果仁食品安全地方标准制定可行性及指标体系的研究

翅果仁是翅果油树果实的籽仁。翅果油树为胡颓子科、胡颓子属落叶大灌木或小乔木,主要分布于山西省,零星分布在陕西秦岭北麓的户县[1]。翅果油树全身是宝,尤其是籽仁部分,富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、维生素C、维生素D和硒、铁、锌等多种营养素,营养价值高。但由于缺乏相应的食品标准,限制了翅果仁资源的开发和利用,为了制定翅果仁食品安全地方标准,本文对制定翅果仁地方标准的可行性及其指标体系进行了研究。

翅果仁对大鼠致畸性研究探讨

翅果仁为山西省特色油料资源树种翅果油树果实的籽仁。翅果油树系胡颓子科、胡颓子属的落叶乔木,主要分布于山西吕梁山南端和中条山东段,是山西特有的濒危保护物种^([1])。翅果仁营养丰富,富含蛋白质、必需氨基酸、维生素E和矿物质等营养物质和多种微量元素,营养价值丰富^([2-4]),极具产业发展前景。据文献记载,翅果仁在山西具有悠久的食用历史,当地老百姓有长期采集并食用的习惯,利用翅果仁已研发出了保健食品翅果油软胶囊、食用翅果油、翅果蛋白饮料等,以翅果仁为原料生产的翅果油已于2011年被原卫生部批准为新资源食品,具有较好的市场应用前景。目前未见翅果仁含有天然毒素及食用不良反应的相关报道。

流苏叶对大鼠致畸性研究

食品安全地方标准是食品安全国家标准的重要组成部分,是食品安全国家标准的补充。流苏(Chionanthus retusus Lindl.et Paxt)为木犀科流苏树属植物,落叶小乔木或灌木,国家二级保护植物。《山西树木志》记载:流苏主要分布于黄河中下游及其以南地区,集中分布于山西省中条山、垣曲、阳城、翼城、沁水以及太行山、太岳山、吕梁山等地,占全国资源分布的40%以上。流苏叶茂盛,初夏开白花,花长1.2~2.5 cm,花朵洁白纯净,清丽宜人。流苏叶为单叶对生,叶片椭圆形或长圆形,背面有隆起柔毛。1992版《中国植物志》记载:“流苏嫩叶晒干可代茶、味香”。民间早有在春天采流苏的嫩叶和花,制作茶饮用的历史,故也称作糯米花、糯米茶,常饮流苏叶茶可清热去火、助消化、消暑止渴。通过对流苏叶、花等组织初步检测发现,它们富含黄酮类化合物、氨基酸、多糖、维生素和微量元素等多种营养成分[1]。本文以流苏叶为受试物,依据GB 15193.14-2015《食品安全国家标准致畸试验》[2]要求,进行了致畸试验研究,将SD大鼠随机分为低、中、高剂量组和阴性对照组。通过致畸试验研究,表明流苏叶各剂量组对SD大鼠未见明显母体毒性、胚胎毒性和致畸性。研究结果表明流苏叶未见致畸作用。

翅果油树叶总黄酮含量累计规律及最佳采收期研究

采集7-9月份三种品系的翅果油树叶,检测其水分及总黄酮含量的动态变化。结果8月份采集的三种品系的翅果油树叶中总黄酮含量相对较高,且水分含量相对较少。此外,8月份大宫灯品系朝南方向的翅果油树叶中总黄酮含量高;翅果油树叶含水量和总黄酮含量无直接相关性。研究结果对于翅果油树叶最佳采收时期的确立及对其进一步深入研究提供科学依据,具有一定的实际应用价值。

单腿蹦还是齐步走——浅谈直销产品导向和事业导向

进入中国20多年，直销的发展脚步始终未曾停止。截止2017年末，商务部公布的拿牌企业已经达到90家，相比2013年末增长了109％。随着中国直销市场的日益壮大，企业应该采取产品导向还是事业导向发展前行，成了行业一直探讨的话题，笔者对此有一些自己的看法。

翅果油树叶的化学成分研究

目的对翅果油树Elaeagnus mollis叶的化学成分进行研究。方法利用硅胶柱色谱,Sephadex LH-20柱色谱和制备高效液相色谱等手段进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据对化合物进行结构鉴定。结果从翅果油树叶70%乙醇提取物中分离得到16个化合物,分别鉴定为山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(1)、山柰酚-3-O-(6″-O-反式对香豆酰基)-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、山柰酚-3-O-(6″-O-顺式对香豆酰基)-β-D-吡喃葡萄糖苷(3)、槲皮素-3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖苷(4)、山柰酚-7-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(5)、山柰酚-3,7-O-α-L-二吡喃鼠李糖苷(6)、山柰酚-3-O-β-D-吡喃半乳糖-7-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(7)、山柰酚-3-O-α-L-呋喃阿拉伯糖-7-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(8)、hippophamide(9)、L-色氨酸(10)、阿江榄仁酸(11)、熊果酸(12)、山柰酚(13)、芦丁(14)、腺苷(15)、β-胡萝卜苷(16)。结论化合物3~10、15均为首次从胡颓子属植物中分离得到;1、2、11、12为首次从翅果油植物中分离得到。

翅果油树叶化学成分的分离与鉴定

目的 对翅果油树(Elaeagnus mollis Diels)叶的化学成分进行研究。方法 利用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱和制备高效液相色谱等手段进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据对化合物进行结构鉴定。结果 从翅果油树叶体积分数70%的乙醇提取物中分离得到16个化合物,分别鉴定为正二十八烷醇(1)、正二十六烷醇(2)、硬脂酸甘油酯(3)、十七烷酸(4)、β-谷甾醇(5)、(2S,3S,4R,8E)-2-[(2′R)-2-羟基二十三酰胺]-8-十八碳烯-1, 3, 4-三醇(6)、亚麻酸甲酯(7)、4-羟基苯甲酸甲酯(8)、香草酸(9)、对羟基苯甲醛(10)、nectandrin B(11)、落叶松树脂醇(12)、(-)-地芰普内酯(13)、新海胆灵A(14)、苏式-3,3′-二甲氧基-4-O-8′-新木脂素-9,4′,7′,9′-四醇-7(8)-烯(15)、(7S,8R)-脱氢双松柏醇-9′-β-D-葡萄糖苷(16)。结论 化合物6、7、11~16均为首次从胡颓子属植物中分离得到。