近红外光谱快速测定Mortierella alpina菌丝体油脂含量

为实现玉米皮渣发酵生产微生物油脂过程中菌丝体油脂含量的实时监测,建立了菌丝体油脂含量测定的近红外定标模型。结果表明,采用偏最小二乘法(PLS)、归一化预处理方法,模型的定标集相关系数(R)及验证集相关系数分别为0.997 4和0.995 8,定标集标准偏差(SEE)为1.266 6,验证集标准偏差(SEP)为1.417 1,定标集标准偏差(SEE)与验证集标准偏差(SEP)的比值为0.893 7,这表明该方法可快速准确地测定菌丝体油脂含量。