提高食品质检员质检操作技能的有效途径

食品质检员是食品安全管理的重要环节,其质检操作技能的提高对保障消费者权益、促进市场经济有序发展具有重要意义。本文通过分析食品质检员质检操作面临的问题,提出了有效的提升食品质检员质检操作技能的途径,包括强化食品质量检验人员安全意识、建立和完善管理制度、定期培训质量检验人员、加大资金投入以及建立和完善安全管理机制。

常规蔬菜农残检测技术浅析

结合常规蔬菜农残检测分析步骤,分析与论述气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法和酶抑制法等检测分析技术在蔬菜农残检测中的应用。

高效液相色谱法测定食品包装材料中防腐剂迁移量

采用高效液相色谱法,建立了食品包装材料中防腐剂(对羟基苯甲酸酯类)向6种食品模拟物迁移的检测方法。试验结果表明:在1.5~500μg/m L范围内,相关系数(R2)≥0.999 6,具有良好的线性关系;LOD在0.5~2.0 mg/kg;LOQ在1.5~6.0 mg/kg;回收率在91.6%~104.8%,相对标准偏差(RSD)在0.7%~5.3%。

我国食品安全现状和食品检测的发展方向

在我国食品工业体系及食物供给体系建设及形成过程中,相关管理部门、监督单位及政府都加强了食品质量控制力度,包含食品卫生及安全的有效控制,这使得我国食品卫生的整体质量有了快速提升,在有效保证人们生活质量的基础上让食品卫生质量有了非常明显的提升,同时对人们的生活及健康具有一定的奠定作用。