塑膜温室饲养肉仔鸡的肉用性能测定

采用塑膜温室在陕北饲养艾维茵肉仔鸡，农户规模化大群生产。于４２、４９ 、５６ 日龄随机抽样，测定其肉用生长性能、屠宰率及羽毛、血液等副产品资源量，并对内脏器官和胴体进行分离分割测定。结果表明，应用温室微生态因子综合调控技术大群生产，５６ 日龄体重达２．３２ ｋｇ，料重比２ ．１２∶１，育成率９５ ．７６ ％ ，每只鸡盈利１ ．９０ 元。４２ 、４９ 和５６ 日龄，屠宰率分别为８９ ．９２ ％ 、９０．６８％ 和９０．８３％ ，差异不显著；腹脂率随饲养周龄增加显著提高（ Ｐ＜ ０ ．０５） ；胸腿率分别为４９ ．４３％ 、４９．９４％ 和５０．２２％ ；内脏器官中可食用部分所占比率分别为６３ ．６９％ 、６７ ．９６％ 和６８．６４ ％ 。５６ 日龄屠宰副产品资源量占其活重的比率为１２ ．０２％ ，其中羽毛２ ．８９ ％ ，血液２ ．４７ ％ ，内脏４ ．１７ ％ ，头２ ．４９％ 。干血粉产品率为２６．３０ ％ 。