蚯蚓的养殖技术

蚯蚓具有喜温、喜湿、喜暗、怕光、怕震、怕盐、怕辣等特性。蚯蚓是变温动物,0～5℃休眠,32℃以上停止生长,40℃以上死亡,15～25℃最适宜其生长发育。日本良种大平2号和北星2号蚯蚓,食性广、适应性强、定居性好、易饲养、个体大、肉质好、生长周期短、繁殖快、产量高,采用人工养殖技术,每平方米可年产蚯蚓30kg以上。是一个投资少、生长快、风险小、效益好的致富项目。

适应国内外市场需求 开发蚯蚓前景看好

近年来,国际上兴起了人工养殖蚯蚓热,美国、加拿大、菲律宾、日本等国都在发展蚯蚓养殖业。在欧美、日本,精制的蚯蚓已被用于焙制饼干、面包和肉类的代用品。美国的蚯蚓食品已达200种。日本食品工业运用现代技术研制出蚯蚓粉保健食品,具有调节身体疲劳状况、降低胆固醇及血压等效果。美国用蚯蚓处理垃圾,一家企业养殖蚯蚓5000万条,每周吃掉90吨垃圾。1997年美国300个大型蚯蚓养殖企业组成了国际蚯蚓养殖者协会,以帮助促进这个行业。国际上蚯蚓的年贸易额在20亿美元左右。

我国保健食品的现状、前景及对策

1 我国保健食品发展概况 我国的保健食品始于1980年,1984年中国保健食品协会成立。到1992年底,生产企业近千家,产品2000多种,年产值25亿人民币。到1994年生产企业已超过3000家,生产保健食品3000多种,年产值300亿人民币,约占我国食品生产总值的10％左右。1997～1998年市场走入低潮,2/3产品消失,1999年市场开始回升。