牛羊肉质量安全管理存在的问题与破解——以甘肃省临夏市为例

一、引言 近年来，随着人们生活品质的提高，健康消费理念的增强，作为草食畜动物的牛羊肉产品，因其天然、绿色、安全的品质，受到餐饮消费的青睐，烤羊肉、涮羊肉、小肥牛等牛羊肉美味消费火遍大江南北，在此背景下，思考牛羊肉质量安全管理已成必然。 临夏回族自治州位于甘肃中部，产自于该州七县一市的牛肉（包括黄牛、牦牛、奶牛）和羊肉（包括绵羊、山羊、藏番羊），西进两藏、新疆，东入山东、河北，南下广州、深圳，是西部地区牛羊肉生产基地与交易流通的“旱码头”。

临夏市及周边县初生羊羔锁肛症的诊疗

临夏地区位于甘肃省的东南面,属于高寒阴湿地区,为汉族和回族等少数民族杂居地,少数民族占总人口的50％以上,穆斯林群众以牛羊肉为主.所以本地农村群众家家户户有饲养牛、羊的传统习惯,大多数群众在自己的房前屋后搭棚围圈饲养羊只,少的3-5只,多则20～50只不等.基本上都是自繁自养,近几年来初生羔羊无肛门病例增多,作者对其病因进行了探索归纳,对其临床表现和治疗介绍如下.

临夏市动物卫生监督管理探析

随着社会经济的快速发展，人们的生活质量也在不断提高。现阶段基层的动物卫生监督管理工作在逐渐步入法制化，规范化轨道。本文将以动物卫生监督管理工作当中的问题与对策探究为题，阐述临夏市在动物卫生监督管理工作过程当中的问题，提出自己的见解。

牛羊食毛症的诱发原因及防治措施

随着草食动物养殖量的增加,在标准化圈舍中养殖,由于矿物质、维生素及微量元素等的供给不足,或其他疾病,导致机体新陈代谢障碍与消化机能紊乱,出现的牛羊异嗜现象增多,其中舍饲牛羊的食毛症越来越多,对食毛症进行原因分析,预防和治疗,效果良好。1临床表现牛羊食毛症一般慢性经过、

一起鹿肠毒血症的诊治

鹿肠毒血症的特点是发病急,死亡快,最急性型病程仅几个小时,最急性型病例的症状极不明显,一般仅见病鹿腹部膨胀,口吐白沫,视力减退,很快倒地痉挛而死.少部分病鹿表现精神兴奋,惊恐,凶怒,怪叫,随之痉挛、麻痹倒地而死.病程不超过12h,很少见到血便.死亡率100％.急性型病例症状可见精神沉郁,鼻镜干燥.食欲减退或废绝,反刍停止,腹部膨大,呼吸困难,运步枸紧,拱背弯腰,肌肉震颤,急剧腹泻.便中带血,病危期可视黏膜发绀,眼睑肿胀,肛门突出,瞳孔散大,痉挛抽搐.本地饲养的鹿肠毒血症发病为首例,报告如下.

动物疾病防治工作中存在的问题及对策

我国动物疫病防治工作中依然存在着很多问题有待解决。在社会新形势下,只有不断完善动物疫病防治工作才能让广大养殖者学习到更多的防疫知识,各级部门加强防疫宣传力度有效提升动物疫病防治工作的认识度,促进动物疫病防治工作的顺利开展从而提高疫病防治的效果。

羔羊的饲养管理要点

由于日龄原因羔羊消化机构还未发育完全,适应能力差,且食物来源会从奶汁逐渐转为粗饲料,跨度较大。羔羊生产阶段饲料管理直接决定羔羊生长状况及以后的成年羊健康状况,必须高度重视。本文重点从羔羊生理特点和哺乳期的饲养管理进行介绍。现结合实际情况介绍羔羊生理特点,饲养管理方法,为我国畜牧产业提供一定的技术支持。

农村畜禽防疫中出现的问题

畜牧业迅速发展的今天，在农村疫病防治意识还跟不上形势，导致有些动物传染病不能得到有效的控制，防疫工作是预防、控制动物疫病发生和传播的有效手段，是保障养殖业健康发展的基础性工作。防疫工作质量的高低，关系到人畜公共安全受到威胁与否。