甘肃省陇中地区小米游离氨基酸组成及综合评价

为探究甘肃省陇中地区小米游离氨基酸(free amino acid,FAA)的组成、含量及综合品质差异,以12份小米材料为研究对象,采用液相色谱-串联质谱法测定FAA种类和含量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)对小米FAA品质进行综合评价。结果表明:小米中FAA含量丰富,含有19~20种FAA,FAA总量范围在1046.80~1773.85 mg/kg,天冬酰胺(Asn)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)和甘氨酸(Gly)是小米中最主要的4种FAA。不同品种小米间FAA种类差异不明显,但FAA含量存在显著差异(P<0.05);小米中呈味氨基酸的含量特点为鲜味氨基酸>苦味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸;小米含9种药用氨基酸和3种支链氨基酸,其中药用氨基酸的平均含量为706.34 mg/kg,占FAA总量的比例为53.63%,具有潜在的药用价值;不同品种小米FAA间相关性显著,PCA共提取5个主成分,累计方差贡献率为86.20%,FAA综合评分排名前3的小米依次为陇谷23号、陇谷11号和豫谷18号;HCA将12份小米样品分为4个类群,第Ⅰ类(陇谷23号)和Ⅲ类(陇谷11号和豫谷18号)小米FAA综合品质表现最好,其FAA总量显著高于其他两个类群(P<0.05),而第Ⅱ类(会宁凉谷、陇谷18号、陇谷029号)小米FAA综合品质相对较差,与主成分分析的结果大体一致,可较好地反映不同品种小米间FAA品质的差异性。

食品中拟除虫菊酯类农药残留检测前处理技术研究进展

长期使用拟除虫菊酯类农药产生的健康风险问题使人们对农药残留限量的要求更为严格,农药残留检测前处理技术直接影响其分析效率和分析准确度。对近年来国内应用于食品中拟除虫菊酯类农药残留检测前处理技术中的萃取技术(如浊点萃取、超声波萃取、加速溶剂萃取、分散液液微萃取等)、净化技术(如凝胶渗透色谱、固相萃取等),以及萃取、净化一体化技术(如固相微萃取、基质固相分散萃取、QuEChERS法、磁性固相萃取等)进行综述,并对其发展趋势进行展望。

二噁英类化学污染物的污染现状及检测技术研究进展

二噁英类化学污染物是一类持久性有机污染物,化学性质非常稳定,不易被氧化还原、水解等化学反应消耗,在自然界中也不易被微生物降解。它毒性极强,既能在环境中持久存在,又能通过食物链富集,因此受到人们的广泛关注。基于此,概括二噁英类化学污染物的污染来源及途径,总结了二噁英类化学污染物的检测方法,旨在对农产品、饲料、水质、土壤等中二噁英类化学污染物的检测方法开发建立科学依据,以保护环境、保障农产品质量安全。

甘肃省农产品质量安全科技现状及创新发展初探

农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的关键所在,提高农产品质量安全水平关键要依靠科技创新。从分析甘肃省"十二五"农产品质量安全科技发展现状入手,对今后农产品质量安全科技创新的重点方向进行了探讨,从完善农产品质量安全风险评估制度、建立健全农产品质量安全科技创新体系、深化农产品质量安全国际交流与合作、加快农产品质量安全人才队伍建设、加大农产品质量安全省级财政专项支持力度等方面,提出了甘肃省农产品质量安全科技创新发展的建议。

甘肃省农产品质量与安全现状及绿色发展方向

从农产品质量安全监管检测体系、机制体制、标准化、样板示范、风险评估等方面,分析了甘肃省农产品质量与安全发展现状。从农产品质量安全与营养学科建设、农产品营养功能及评价研究、齐抓农产品质量安全与品牌创建、开发食药同源特色农产品、构建农产品营养功能成分数据库及应用平台等方面提出了甘肃省农产品质量安全绿色发展方向。

原子吸收光谱法检测技术研究综述

综述了原子吸收光谱法的原理、结构、原子化法分类、优越性和局限性以及在各个领域中的应用,并展望了原子吸收光谱法的发展方向。

HPLC同时测定甜高粱中10种黄酮类化合物含量及抗氧化活性对比研究

试验旨在建立同时测定甜高粱不同部位中10种黄酮类化合物含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法,并对总黄酮提取物抗氧化能力进行评价。试验以甜高粱陇甜粱2号成熟期籽粒、茎秆及全株为研究对象制备总黄酮提取物,利用HPLC同时测定不同部位总黄酮提取物中的儿茶素、氯化芹菜定、花旗松素、芦丁、槲皮素、木犀草素、柚皮素、高北美圣草素、芹菜素及麦黄酮含量。结果显示,10种黄酮类化合物分别在各自线性范围内与色谱峰峰面积线性关系良好,R^(2)为0.9984~0.9999,平均加样回收率为95.0%~105.8%,RSD为1.03%~2.86%。抗氧化性测定结果表明,甜高粱不同部位总黄酮提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS^(+))自由基均具有一定的清除能力,不同浓度下清除率均表现为籽粒>全株>茎秆;籽粒总黄酮提取物浓度为1.00 g/L时,籽粒总黄酮提取物对DPPH自由基的清除率高于VC和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)。相关性分析结果表明,不同部位总黄酮提取物含量与不同自由基清除率及总还原能力(FRAP)均呈正相关。研究表明,该试验方法简便,结果准确性较高,可用于甜高粱中黄酮类化合物含量的测定;甜高粱不同部位总黄酮提取物具有抗氧化活性。

草甘膦污染现状及检测技术研究进展

草甘膦是全球生产及使用量较大的除草剂之一,因其高效、低毒、广谱的特点被广泛应用于少、免耕田除草及高秆作物田间定向保护性喷雾除草。查阅国内外文献,简要综述草甘膦污染残留现状,着重整理了近年来常用的检测技术,以期对农产品、水质、土壤等中草甘膦检测方法研究提供依据,旨在加强对草甘膦农药施用状况的监管,防止残留超标,进而有效保护环境,保障农产品质量和消费者安全。

应用现代分子生物学技术检测农产品质量安全的现状与发展趋势

农产品质量安全是关系到国计民生的大事,也是全世界共同关注的焦点问题。农产品质量安全检测技术是农产品质量安全的重要保障。分子生物学检测技术较传统检测技术具有灵敏度高、特异性强、快速和便捷等优点。基于此,本文综述PCR法、ELISA法、分子免疫技术、酶抑制法和生物传感器等现代分子生物学检测技术在农兽药残留、真菌毒素、重金属残留和细菌污染等农产品质量安全危害因子检测中的应用,并对其研究应用现状和发展趋势进行评述。

甘肃省桃果实褐斑病病原鉴定

近年来,桃果实褐斑病在甘肃省中部的兰州、临洮等地的桃园中危害严重。在疏于防治的桃园,受害严重的中晚熟桃,病果率超过70%。经病原菌分离培养、柯赫氏法则证病,及病原菌形态学和分子生物学鉴定（GenBank accession number：KT002183）,明确其病原为Thyrostroma carpophilum（Lév.）B.Sutton。在罹病桃果实上,病斑圆形,褐色,散生,稍凹陷,直径0.5～1.5cm,病斑上有时可见环生的黑色粉粒状分生孢子座;病菌分生孢子淡褐色至褐色,聚集时呈黑色,梭形或蠕虫形,端细胞锥状或钝圆,具2～9个横隔膜,偶见1～2个斜隔膜,分隔处缢缩,孢子大小为（24.68～72.21）μm×（9.36～14.94）μm,平均（53.58±8.95）μm×（12.65±1.15）μm。病菌适宜生长温度为20℃;30℃几乎不生长;35℃培养7d,部分培养物即死亡。

磁性固相萃取技术在食品安全检测中的应用进展

综述了近5 a来磁性固相萃取技术(MSPE)在食品中添加剂、农药残留、兽药残留、重金属残留以及其他有毒有害物质检测中的应用进展,并对其发展趋势进行了展望。

甘肃不同区域党参多糖含量的提取方法与生物活性研究

通过正交试验优化了党参中醇溶性多糖的提取工艺,并对其生物活性进行了研究。最佳提取条件固液比为1∶20,提取温度为65℃,提取时间为4.5 h,为超声波辅助提取,提取次数为2次,在这些条件下,党参多糖的产率为26.25±1.02%。分析表明,党参多糖中,总糖、蛋白质、糖醛酸含量分别为805、31~66、2.1 g/kg。体外抗氧化实验结果表明,在浓度为2 mg/mL时,党参多糖对ABTS+、DPPH、和HO-具有良好的清除作用。对不同区域党参多糖进行含量比较,认为降水量充足、冷凉的气候、较高的海拔有利于糖分积累。

快速检测技术在食品检测领域中的应用

快速检测技术可以在短时间内完成大量样品的分析测定,具有实验准备简单、使用试剂较少、操作简便、对操作人员要求较低与准确快速等优点。本文综述了国内快速检测技术在食品分析检测中的应用现状,并对其发展趋势进行展望。

河西走廊凉州区生态循环农业发展战略研究

河西走廊凉州区是石羊河流域综合治理项目区调水保生态的重要区域,水资源供需矛盾突出。本研究立足凉州区自然资源优势,从区域水土资源现状、限制因子及发展潜力等方面进行分析,提出了以水资源高效永续利用、农业结构调整优化、生态环境综合治理、农业废弃资源综合利用、农畜产品质量监控、农业综合效益全面提升为基础的六大生态循环农业发展战略,总结得出了区域内农业生态循环模式资源配置关系。

农业检测实验室信息管理系统的设计与开发

建立了农业检测实验室信息管理系统。该系统的技术框架采用四层架构,10个模块功能,具有完整的业务流程及界面友好、操作简单、便于数据维护等优点,可进行各种实验及数据的处理,解决数据量大、不宜处理以及检测数据记录不准确等问题。

甘肃河西地区国光苹果优质丰产栽培技术

从建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、花果管理等方面,总结了国光苹果在河西地区优质丰产栽培技术。

玉米碳水化合物分配机制研究进展与展望

源-库互作是重要的产量决定因子,源库间碳水化合物的转运与分配机制是生命科学领域研究热点。玉米作为同化能力较强的C4植物,是研究植物碳水化合物分配的理想模型。为给玉米碳水化合物分配机制及源-库互作研究提供理论支持,通过大量文献资料的整理,分析了蔗糖长距离运输和瞬时淀粉转化形成蔗糖相关基因的调控作用,论述了同化产物分配的调控机制,对影响共质体运输基因、质外体运输基因、韧皮部结构基因和机制调控未知基因对玉米碳水化合物分配调控的分子功能方面的研究进展进行了综述,并对玉米碳水化合物分配机制研究进行了展望。

甘肃省陇东地区小米营养成分分析与综合评价

目的探究甘肃省陇东地区小米营养成分含量差异,并对其营养品质进行综合评价。方法以不同地理来源的小米样品为研究对象,对其矿物元素、脂肪酸组分和常规营养成分进行测定,采用方差分析、相关性分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)对小米营养品质进行分析与评价。结果小米矿物元素含量丰富,矿物元素总量范围为5284.45~7004.24 mg/kg,4种常量元素和6种微量元素含量在不同产地小米间差异显著(P<0.05)。小米中不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)与饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)的比值(UFA/SFA)在5.88~13.82之间,优质脂肪比例较高。蛋白质、粗淀粉和粗脂肪含量分别在10.79~12.90 g/100 g、71.56%~74.24%、4.48%~5.69%之间,变异系数均小于10%,地区间差异不大。通过PCA共提取5个主成分,累计方差贡献率为89.04%。PCA综合评价结果表明,QT(庆城县太白梁乡)、ZW(镇原县武沟乡)和ZZ(镇原县中原乡)营养品质高,而ZF-1(镇原县方山乡陇谷13号)和XS(西峰区什社乡)营养价值较差;HCA将9份小米样品分为4类,第Ⅲ类小米综合品质表现最好,第Ⅱ和Ⅳ小米综合品质相对较差。结论不同地理来源的小米样品营养成分含量存在差异性,庆城县太白梁乡小米(QT)综合营养品质水平最高。

基于ICP-MS的甘肃不同产地小米矿物元素含量特征及判别分析

通过分析不同主产区小米矿物元素含量特征,结合化学统计学建立小米产地判别模型。该研究以甘肃省陇中地区、陇东地区和河西地区的主栽小米品种为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了小米中18种矿物元素含量,利用方差分析、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)、线性判别分析(LDA)和聚类分析(HCA)对数据进行统计分析。结果表明:小米样品18种矿物元素中有13种元素含量在3个主产区间存在显著差异(P<0.05),不同主产区小米矿物元素含量具有独特的地域分布特征;18种矿物元素之间存在较强的相关性;PCA分析共提取4个主成分,累计方差贡献率为75.82%;基于LDA和OPLS-DA的判别模型对小米产地判别正确率均为100%,基本可以实现甘肃省不同区域小米产地的精准判别,通过OPLS-DA模型确定了小米产地判别的特征元素(V、Fe、Cu、Cd、Se、Pb);基于特征元素的HCA分析可以成功地对小米产地进行判别。研究证明基于小米矿物元素含量构建的判别模型可以有效区分甘肃省不同产区的小米,为小米产地溯源和质量控制提供了科学依据。

甘肃陇西黄芩镰孢菌根腐病病原鉴定及其病株根部元素含量的变化

为明确甘肃省陇西县黄芩根腐病镰孢菌种类,采用组织分离法对2019-2021年采集的136份病株进行分离,通过病原菌形态学特征、结合镰孢菌属通用引物、特异性引物及TEF序列分析,对病原菌进行鉴定并完成柯赫氏法则验证。结果表明,从黄芩根腐病样本上共分离到83株镰孢菌,分别为尖孢镰孢菌(39.8%)、茄病镰孢菌(36.1%)、锐顶镰孢菌(16.9%)、芬芳镰孢菌(4.8%)、木贼镰孢菌(1.2%)和柔毛镰孢菌(1.2%),其中尖孢镰孢菌和茄病镰孢菌为优势病原菌;致病性测定结果表明,不同的镰孢菌致病力不同,且同一种内各菌株的致病力差异显著;尖孢镰孢菌的相对病情指数最高,为9.0,而芬芳镰孢菌的相对病情指数最低,为1.2,木贼镰孢菌和柔毛镰孢菌没有致病性;黄芩受到镰孢菌侵染后,根部主要营养元素含量变化不显著,而微量元素锌、锰和铁的含量显著升高(P<0.05)。本研究在国内首次报道了锐顶镰孢菌和芬芳镰孢菌是黄芩根腐病的新病原菌,为科学诊断该病害、研究根腐病菌对黄芩胁迫的响应提供理论依据。