基层农机推广在新时期背景下对人员素质的要求和提升对策分析

随着社会经济的不断发展,科学技术的不断进步,我国农机事业也在迅猛发展,与此同时对相关从业人员的素质要求越来越高,因此,我国农机事业必须要尽快建立一支高素质的农机推广队伍。本文探讨了新时期背景下基层农机推广对于人员素质的要求及重要性,并针对其中存在的一些问题,提出了相应的整改意见。

风味羊肉串调制及加工工艺研究

文章对羊肉串调制及加工工艺进行了探讨研究,以甘南碌曲的羊肉为原料,经切块、嫩化、浸泡入味等工序,研制出半方便性羊肉串。试验采用酶嫩化法,浸泡入味处理原料,改善了羊肉加工制品的品质。结果表明:酶嫩化的最佳工艺是酶用量0.1%,时间30 min,水温为30℃,工艺采用半解冻后切块。产品的最佳配方为:食盐10%,孜然6%,天然香辛料16%,白砂糖10%。