合水面塑—枣山

在陇东合水县民间,一直流传着用面塑枣山祭祀灶君和土地神的习俗,它与农耕紧密相联. 枣山,属于古老的民间面塑艺术品,是一种变形的抓髻娃娃.粗犷中含着神奇,变态中含着憨厚. 枣山,因由花团组成,又称枣花.俗语说:"二十八,蒸枣花."每到农历腊月二十八,合水民间,无论富家小户,都要塑做一对枣山,即用揉和好的麦面,塑捏成一个圆形头,口、眼、耳、鼻均用黑豆镶嵌.从脖子至腰部的上半身,均为团花组接而成,一般为十至十二个团花组合,每个团花内镶嵌一枚大枣.做十个团花的象征十全十美,做十一个团花的象征丰衣足食,而做十二个团花者,则象征一年十二个月,月月风调雨顺,五谷丰登.胳膊和腿均用粗圆面条塑做,两腿左右间距较大,和抓髻娃娃腿形相似.身高一尺五寸左右.全身塑成后,以便靠立,在背面垫衬两根筷子或两根高梁箭杆,放在锅里蒸熟即可.因枣山有枣,立起又象征一座山,故大名枣山.

陇东的“拈香结义”与“请干大”

拈香结义在陇东乡间,流传着拈香结义的习俗,即结拜兄弟,又称烟香兄弟。陇东的拈香结义,一般是亲生兄弟或户族很少的人之间,拈香结拜为兄弟。拈香结义的人,一般来说,他们的性格,爱好,志向基本相近。平时,也经常来往,相互了解,交财共事等方面都互讲信用,接人待物都诚实。为了结成好友。