山丹县学校食堂食品安全现状分析与监管对策

目的:学校食堂食品安全,关系到广大学生身体健康和饮食安全,加强学校食堂食品安全监管,建立长效监管机制,减少有害因素对食品的污染,有效地预防和控制群体性食物中毒事件的发生,可保障学生的饮食安全和身心健康。

加强专业素质 提升基层餐饮业监管水平

甘肃省山丹县地处河西走廊中部,是一个半农半牧的贫困县,全县20.33万人口,85%从事农业生产。全县共有餐饮服务单位637户,其中大型16户,中型31户,小型590户,学校食堂41户。近年来随着经济发展和改革开放,山丹从事餐饮服务的人每年以21%的比例上升;另外,山丹县境内有全国保留最长的汉长城,有国博故里焉支山,有世界第二大马场山丹军马场。

关于流通环节的食品安全监管问题的探讨

食品安全涉及人民群众的根本利益,事关经济发展和社会稳定的大局,是党和政府在人民群众心目中形象的体现,社会各界广泛关注,人民群众普遍关心。作为肩负食品安全监管职责的食品药品安全监管部门,责任十分重大。食品流通环节是食品药品监管部门食品安全监管的主要环节,从现今的监管形势看,监管愈加复杂,任务愈加繁重,必须制定行之有效的科学策略,才能更有效加强安全监管,降低食品安全风险,保证公众食品安全。