肃南牦牛肉排酸嫩化技术试验研究

[目的]通过对牦牛肉剪切力、PH值和失水率指标测定进行对比分析,研究探讨肃南牦牛肉肉品质特性、成熟机理和排酸嫩化等指标。[方法]选取在肃南县天然放牧、年龄在3~4岁健康无病、发育正常的阉割牦牛的10头和同龄健康、发育正常的当地补饲+放牧的阉割西杂黄牛8头为试验动物。[结果]表明相同温度下牦牛肉成熟速度比黄牛肉提前1d,嫩度好;牦牛肉的pH值在宰后24h降到最低点5.52,而黄牛肉则在第3d降到最低点5.6。pH值下降速度快,成熟时间短,排酸过程快;牦牛肉宰后第2d急速上升至最高点,第3d起逐渐下降;比黄牛肉宰后提前1d达到最高点,表明牦牛肉保水性好,品质更为优良。

肃南祁连山牧区细毛羊产业主推技术现状及思考

甘肃省肃南县是一个传统牧业县,也是甘肃高山细毛羊基地县,甘肃高山细毛羊为主推畜种,细毛羊品种是该县科技含量最高,牧民得实惠最多的畜种。本文旨在总结分析近年在细毛羊产业主推技术的薄弱环节,准确定位今后持之以恒的主推技术,进一步提高畜牧科技利用率和成果转化率。

养殖小区里显身手——肃南县马蹄乡小寺儿养殖小区朱聪科学养畜典型事迹

现年35岁的朱聪,是肃南县马蹄乡药草村一位普通牧民,凭借执着的追求和开拓奋进的精神,带动全村牧户共同致富,连续多年被县委和马蹄乡党委授予＂优秀党员＂荣誉称号。初中毕业后,朱聪从父辈手中接过了放羊鞭,当上了古老而传统＂羊倌＂。

科学养羊踏上致富路——记肃南县大河乡红湾村牧民吴学斌

有付出,就有收获,有投入,就有回报。这是吴学斌多年来经营细毛羊养殖总结出的致富经。肃南县大河乡红湾村牧民吴学斌,家庭人口3人,劳动力2人。

鲜精配种技术在高山细毛羊繁育中的推广应用

本实验旨在扩大良种羊利用率,提高优秀种公羊的配种能力和细毛羊的综合经济效益,通过开展绵羊鲜精大倍稀释配种技术效果试验,结果采用集中采精、大倍稀释、短途运输、分散输精的方法,为我县皇城镇14个村的40个配种站点提供稀释精液43756mL,授配一次发情母羊42059只。经测定,对采用1:8～12的大倍稀释精液,1次/d,输精的情期受胎率达到80.5%,每日2次输精的情期受胎率达到93.8%,达到和超过国内领先水平。

甘肃细羊毛生产销售情况调查

为了掌握甘肃省细羊毛产业发展状况及存在的问题,2017年笔者对细毛羊示范县展开了调查,发现了以下问题:养殖效益低下、年龄老化、劳动力短缺;标准化、规模化程度比较低、现代化养殖技术应用少;多数合作社运作不规范;优质羊毛生产数量少,优毛不能优价。针对性地提出了以下建议:加强对细毛羊优良品种的选育选配;建立引导农牧户采用先进的饲养管理技术;加快羊毛分级和质量管理;开展围栏草场、牲畜暖棚、防灾饲草料储备库、人工饲草基地等建设;规范细毛羊养殖专业合作社,提高农牧户组织化程度。

肃南高寒牧区气象灾害性天气对羊产业的影响分析及应对策略

肃南县位于青藏高原边缘,是一个高寒牧区县,干旱、低温冷害、寒潮、暴风雪等灾害性天气多发,往往会造成很大的经济损失,本文通过对肃南县近年来发生的气象灾害对羊产业生产造成的影响进行分析,并将应用成熟的实用技术组装配套并综合应用,以减轻灾害性天气对羊产业的危害。

高原牧区羊巴氏杆菌病的流行特点及综合防治措施

羊巴氏杆菌病是由多杀性巴氏杆菌所引起的,发生于绵羊的急性或慢性传染病,又称羊出血性败血病,临床上有急性型和慢性型之分,急性以高热、呼吸困难、败血症为特征,慢性以关节和皮下水肿及多脏器局灶性化脓性炎症为特该病在世界上广泛分布,我国也有发生,对多种动物和人均有致病性,动物中以牛、兔、猪、绵羊等多发,危害性非常严重,常给养殖户造成巨大的经济损失。

推行粮改饲 为细毛羊舍饲养殖辟新径——康乐乡隆丰村细毛羊冬春舍饲喂养纪实

人多、地少、草小,耕播品种单一是牧区半农半牧村的共同特点。肃南县隆丰村,隶属肃南县康乐乡,地处县城东侧,依省道213线,距离县城10 km,是典型的半农半牧村。全村有草原面积2万hm^2,耕地23.6 hm^2。

祁连山高寒牧区发展牛羊产业的思路及对策

甘肃省肃南县位于祁连山中段北麓、河西走廊南侧,与甘肃省、青海省2省的15个县（市）接壤,东西长650km,南北宽120～200km,总面积23887km2。其中,耕地面积0.61万hm2,占0.26%;基本草原面积178.5万hm2,占74.73%;境内草原广袤、森林茂密、河流纵横,矿藏丰富。是一个以裕固族为主体民族的草地畜牧业县。2010年末存栏各类牲畜68.32万头（只）,全县畜牧业增加值达到1.8亿元,农牧民人均纯收入达到7008元。

种草育肥细毛羊鼓起了养殖户的“钱袋子”——记明花乡黄河湾村养羊大户汪清涛

在肃南县明花乡,一提起规模舍饲养羊,人们就说起了黄河湾村的汪清涛。汪清涛连续几年发展舍饲养羊,并在实践中总结出具有独到之处的羔羊快速育肥技术,成为发展舍饲养羊产业的致富带头人。