日粮中添加丁酸梭菌对奶牛瘤胃体外发酵及其产奶性能的影响

试验旨在研究添加不同水平丁酸梭菌对奶牛瘤胃体外发酵及产奶性能的影响。体外试验采用体外产气法,在培养底物中添加0(对照)、0.5、1.0、2.0 g/kg的丁酸梭菌,体外发酵培养48 h,测定底物营养物质降解率及体外发酵参数。动物试验选择80头产奶量和泌乳天数接近的经产荷斯坦奶牛,分为4组,按照完全随机区组设计,将相同胎次的牛随机分配到各组中,分别饲喂0(对照)、15、30、60 g/(头·d)的丁酸梭菌,试验期42 d。体外试验结果表明:底物中添加丁酸梭菌对体外48 h总产气量、pH和各挥发酸(VFA)含量(除丁酸外)无显著影响(P>0.05)。随底物中丁酸梭菌含量的增加,总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度升高,1.0、2.0 g/kg组的丁酸含量显著高于对照组(P<0.05)。丁酸梭菌可提高瘤胃体外发酵液的氨态氮(NH3-N)浓度,1.0、2.0 g/kg组的NH3-N浓度显著高于对照组(P<0.05)。添加丁酸梭菌显著提高了底物中性洗涤纤维(NDF)降解率(P<0.05)。动物试验表明:30、60 g/(头·d)丁酸梭菌组产奶量显著高于对照组(P<0.05)。除乳脂率和乳脂产量外,日粮中添加丁酸梭菌对其余乳成分及其产奶量无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,30 g/(头·d)组乳脂率和乳脂产量显著增加(P<0.05)。由以上两部分试验结果可知,添加丁酸梭菌可一定程度上改善体外发酵,提高营养物质中NDF降解率并提高奶牛产量和乳成分总量,且与丁酸梭菌的添加量有关,综合考虑,推荐添加量为30 g/(头·d)。