葡萄抗寒性生理指标筛选及其评价

以7个葡萄砧木品种(‘SO4’、‘5A2’、‘225’、‘通化-3’、‘420’、‘5BB’、‘山河系’)和2个葡萄栽培品种(‘红地球’、‘赤霞珠’)1年生成熟枝条为试材,考察了它们枝条在0～-33℃低温处理后的萌芽率、生根率、产生愈伤组织的比率、电导率、以及可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸、丙二醛含量的变化,并通过聚类分析、相关分析和主成分分析对其抗寒性进行综合评价。结果表明:(1)随着处理温度的降低,各品种枝条的萌芽率、生根率、愈伤组织比率呈逐渐降低的趋势,而同时它们枝条的电导率、可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸和丙二醛含量却逐渐升高,并且各品种升降的速度和幅度有明显差异,其中品种‘红地球’升降最快、幅度最大,品种‘5BB’升降最慢、幅度最小。(2)各品种几个参数的升降幅度大小顺序与其抗寒性强弱顺序一致;各品种综合抗寒性由强到弱依次为‘5BB’>‘山河系’>‘通化-3’>‘5A2’>‘SO4’>‘420’>‘225’>‘赤霞珠’>‘红地球’。研究发现,枝条的萌芽率、生根率、产生愈伤组织的比率、电导率以及可溶性蛋白、脯氨酸、丙二醛含量可以作为评价葡萄抗寒性的重要指标。