益生菌在当前市场的应用现状

益生菌在食品行业的应用 近年来，一些益生菌已被卫生部批准作为新资源食品．广泛应用于乳制品行业，同时也逐步被应用于其他功能性食品．如固体饮料，果汁．冰淇淋、糖果、巧克力、泡菜等。在亚洲地区益生菌普遍应用于奶制品领域，例如酸奶，乳酸菌饮品等。常见益生菌主要指两大类乳酸菌群：一类为双歧杆菌．常见的有婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌．短双歧杆菌，

提高食品质检员质检操作技能的有效途径

随着改革开放的推进,人们的生活水平得到很大提高,饮食行业不断发展壮大,人们对饮食的要求也不断提高。然而,饮食行业的繁荣背后,食品安全隐患也逐渐浮出水面,各种饮食安全事件频繁发生,吸引社会各界的广泛关注。食品安全问题涉及每一个人的生命安全,威胁人们的身体健康。

食品理化检验技术质量控制策略浅析

食品安全是关系国计民生的基础问题之一,食品的安全涉及人们的日常生活和身体健康,是体现国家基本民生健全的一个重要指标。但近年来,我国食品安全问题频发,导致人们对国家食品安检部门的信任度下降,影响社会稳定。因此,应加强食品理化试验检验,让人们对食品安全放心,以加强社会稳定,保障民生。食品理化检验的概念和研究对象我国食品安全法规定'食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,同时具有色、香、味等感官性状'。