电白县坚持“两个依靠”促进水产养殖发展

近几年来，电白县水产局养殖技术站坚持依靠优惠政策、依靠先进的渔业科技，促进了水产养殖业的发展。他们的做法是：

军曹鱼营养成分的分析及评价

对军曹鱼RachycentroncanadumLinnaeus进行解剖比较、营养分析和评价 ,结果显示 ,军曹鱼的含肉率为 6 8.7%,肌肉蛋白质含量为 2 1 .2 %,氨基酸总量为 6 5 .0 5 %,蛋氨酸为第一限制氨基酸 ,其中赖氨酸含量高达 5 91mg·gN- 1 ,军曹鱼的不饱和脂肪酸含量为 6 5 .2 %,其中二十碳五烯酸 (eicosapentaenoicacid ,简称EPA)和二十二碳六烯酸 (docosahexenoicacid简称DHA)的含量分别为 4.5 %和 1 2 .0 %。研究结果表明 ,军曹鱼含肉率高 ,营养质量好 ,有较高的营养价值和药用价值。

养殖海鲡肌肉的生化组成

对海鲡肌肉的营养成分含量及氨基酸、脂肪酸、无机质组成进行了研究 ,结果表明 ,海鲡的蛋白质和脂肪含量分别为 2 1.5%和 5.5% ,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的 4 0 .9%和 37.8% ,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 65.2 % ,其中 C2 0 :5和 C2 2 :6的含量分别为 4 .5%和 12 .0 % ,3.4

长鳍合咽鲾鱼养殖初报

长鳍合咽鲳(Gcrres filmentosus Cuv：&VaL．)电白县俗称碗米，担旗，海鲫，属鲈形目，鲾科，合咽鲾属。它生长在热带，亚热带的深，中，浅海中，半咸淡水域也有分布，是一种广盐性鱼类。在电白县沿海资源丰富，年产天然鱼苗达2500-3500万尾。它适合于鱼塭和半咸淡水池塘养殖，具有生长快，产量较高，杂食性，味道鲜美，营养丰富等优点，

半咸淡水鱼虾蟹藻混养高产技术

电白县西湖占地面积10公顷(150亩)，养殖面积5．33公顷(80亩)，利用潮汐差及共青河淡水流入调节水质、水位，形成一个半咸淡水湖。水质肥沃，生物饵料丰富，经多年改造，能养殖淡水的鳙、鲢、草鱼、鲤、罗非鱼、野鲮，海水的鲻、梭鲻、鳗鲡、黄鳍鲷、长鳍鰏、白虾、泥虾、沙虾、青蟹等。1989年总产量达41．65吨，平均亩产520．7公斤，

“五一”温泉池塘设计及鱼类越冬试验

电白县温泉资源丰富，有“五一”，“热水”、“黄岭”三个温泉，马踏镇还有一个内陆海泉水，是鱼虾类越冬的优良场所。为探索淡水热带性鱼类越冬的途径，合理利用温泉资源，发挥温泉优势，我们于1989年冬开发利用观珠镇“五一”温泉，根据地形、地势、水源、水位差的条件设计建池塘3口，共30亩，其中以一号池(面积10亩)为越冬试验池。经1990年的试验，鱼类越冬获得良好的效果。