乳酸菌和烷基多糖苷对玉米秸秆黄贮品质及其体外发酵特性影响研究

研究玉米秸秆中添加乳酸菌和烷基多糖苷时对其黄贮品质与体外发酵特性的影响。采用3×3双因素试验设计,即乳酸菌设3个水平(0、1×10^(10)、2×10^(10) CFU·kg^(-1)),烷基多糖苷设3个水平(0、0.10、0.20 g·kg^(-1)),每个处理3个重复。玉米秸秆黄贮完成后,采用体外发酵技术评定其瘤胃发酵特性。结果表明:随乳酸菌添加水平的上升,黄贮玉米秸乳酸含量、比表面积、外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量显著(P<0.05)提高,氨氮/总氮显著(P<0.05)降低,体外发酵潜在最大产气量显著(P<0.05)增加、总挥发性脂肪酸浓度极显著(P<0.01)增加、产气速率显著(P<0.05)降低;随烷基多糖苷添加水平的升高,黄贮玉米秸外观总评分、酸性洗涤纤维和干物质含量、以及体外发酵后Zeta电位、电子迁移率及干物质消失率显著(P<0.05)升高;黄贮玉米秸粗蛋白质、pH值、乙酸和异丁酸含量以及体外发酵后丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸的摩尔百分比受乳酸菌与烷基多糖苷交互作用(P<0.05)的影响。结果表明:乳酸菌添加量为2×10^(10) CFU·kg^(-1),烷基多糖苷添加量为0.2 g·kg^(-1)时,既能够保证玉米秸秆较好的黄贮品质,同时又能提高其降解特性。

脂肪酸移位酶CD36/SR-B2及其介导的长链脂肪酸跨膜转运

长链脂肪酸是维持机体正常代谢的重要营养素,其吸收、转运和代谢对动物的健康、生长和生产具有重要意义。近年来,研究发现一些脂肪酸转运蛋白介导长链脂肪酸的跨膜转运。脂肪酸移位酶CD36/SR-B2是一种整合膜蛋白,能特异性介导脂肪酸在多种细胞中的跨膜转运。本文对CD36/SR-B2的由来、亚细胞定位、功能调控及其介导的长链脂肪酸跨膜转运进行概述,探讨其对脂质代谢的调控机制。

氧化应激对机体的危害及小檗碱的调控作用

氧化应激是发生在分子水平的细胞活动,由氧化还原反应失衡引起,可导致细胞损伤并危害机体健康。小檗碱具备理想抗氧化剂的潜质,然而其抗氧化作用的分子机制仍需深入研究。文章介绍活性氧的来源,分析氧化应激对机体的危害,探讨抗氧化物质的类型及小檗碱对氧化还原反应的调控作用。