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油担(油梁)考——兼议白银地区食用植物油的古法提取技术
被引量:
2
1
作者
李保军
李守礼
《甘肃广播电视大学学报》
2015年第5期17-21,共5页
作为生活必需品之一的食用油,在人们的饮食文化生活中有着极其重要的地位。在历史发展进程中,食用植物油的提取乃至量产化源于一种名为油担(油梁)机械的使用。以白银市博物馆征集到的油担实物为依托,探究这一课题,既惊叹于先民的智慧创...
作为生活必需品之一的食用油,在人们的饮食文化生活中有着极其重要的地位。在历史发展进程中,食用植物油的提取乃至量产化源于一种名为油担(油梁)机械的使用。以白银市博物馆征集到的油担实物为依托,探究这一课题,既惊叹于先民的智慧创造,也是对非物质文化遗产的珍贵记忆和深切缅怀。
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关键词
食用油
提取
油梁
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题名
油担(油梁)考——兼议白银地区食用植物油的古法提取技术
被引量:
2
1
作者
李保军
李守礼
机构
白银市政协文史委员会
白银市
博物馆历史研究部
出处
《甘肃广播电视大学学报》
2015年第5期17-21,共5页
文摘
作为生活必需品之一的食用油,在人们的饮食文化生活中有着极其重要的地位。在历史发展进程中,食用植物油的提取乃至量产化源于一种名为油担(油梁)机械的使用。以白银市博物馆征集到的油担实物为依托,探究这一课题,既惊叹于先民的智慧创造,也是对非物质文化遗产的珍贵记忆和深切缅怀。
关键词
食用油
提取
油梁
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
油担(油梁)考——兼议白银地区食用植物油的古法提取技术
李保军
李守礼
《甘肃广播电视大学学报》
2015
2
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