红心与白心火龙果总糖、还原糖含量及其抗氧化活性的对比分析

以红心与白心火龙果为原料,采用热水浸提法提取果肉中的糖分。分析比较2种火龙果总糖、还原糖含量及其抗氧化活性。试验表明,温度对糖分提取具有显著影响。在80℃时,红心火龙果总糖(28.68%)及还原糖(8.85%)含量均显著高于白心火龙果总糖(18.46%)及还原糖(7.09%)含量。抗氧化活性测试结果显示,其抗氧化活性随多糖浓度的升高而增强,其中红心火龙果多糖的抗氧化活性强于白心火龙果。当多糖浓度为2.0 mg/mL时,红心火龙果多糖对·OH、DPPH、NO2-的清除率可达73.44%、48.39%、47.59%,总抗氧化力为0.79,总还原力为0.65。

凌云白毫总黄酮提取工艺优化及其理化性质的初步探讨

以凌云白毫为原料,采用超声波辅助乙醇水溶液提取法提取其中的总黄酮,并对其理化性质进行初步研究。在单因素试验的基础上,利用响应面法设计优化试验方案,获取最佳提取工艺参数:乙醇体积分数72%、超声时间26 min、提取温度77℃、液料比51:1(mL/g)、超声功率160 W。在此条件下,总黄酮提取率为5.15%,与回归模型预测值5.27%相当(<2%)。稳定性测试结果表明,总黄酮对高温及紫外线敏感,应低温(≤60℃)避光保存。抗氧化活性测试结果表明,总黄酮具有良好的抗氧化活性,并且其抗氧化能力随黄酮质量浓度的增加而增强。

水杨醛缩2-肼咪唑希夫碱的合成、晶体结构及其与DNA作用的光谱研究

希夫碱及其金属配合物因具有显著的抗菌、抗癌、抗病毒生物活性,在分析化学、生物化学、光电技术等众多领域中应用广泛。本文利用2-肼咪唑啉溴酸盐和水杨醛反应,得到希夫碱(L),通过X-射线单晶衍射确定L是正交晶系,Aba2点群,并利用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱研究L与ct-DNA的相互作用方式,结果表明L与ct-DNA有微弱的插入作用。