巧克力专用油脂在烘焙和冰淇淋涂层食品中的应用与发展

巧克力涂层与烘焙类、冰淇淋类等食品的复合型产品一直以来都广受消费者欢迎。而不同的食品类别对涂层巧克力专用油脂的性能和品质要求不同。本文分别对巧克力专用油脂在烘焙和冰淇淋两大涂层类食品中的应用进行分析和探讨,并展望了巧克力涂层专用油脂未来的发展趋势。

用“差异化”来衡量食用油产品的营销得失

2009年9月，深圳南山的吉之岛超市拿过期的小包装油制作快餐，被离职员工爆料，一时闹得沸沸扬扬。我们知道，餐饮行业用油多不讲究。用棕榈油之类的低端油还算好的，做法恶劣的还有用潲水油或者多次重复的煎炸油的。刚过了包质期的小包装油其实品质是不差的，

乳制品价格战背景下乳制品企业营销竞争策略分析

当前,社会经济的发展速度突飞猛进,人们对生活质量的要求也越来越高,在食品消费方面,逐渐向营养化、健康化和科学化的方向发展。就乳制品而言,其在食品行列中占据重要位置,原奶是制作乳制品的主要原料,无论是国内,还是国外,其价格波动较大,这也导致了乳制品企业之间的竞争不断增加,许多企业为了在激烈的市场竞争中脱颖而出,不断对自身的营销策略进行改善,从而保证在市场中获得一定的份额。为了深入分析乳制品企业营销竞争策略,本研究对该行业的市场环境进行详细的分析,并分析乳制品企业之间的竞争情况,以此为基础提出相应的营销策略,为乳制品企业竞争实力的提高及健康发展奠定良好的基础。

从财务BP视角分析企业如何推进业财融合

随着财税政策推陈出新,智能财务系统建立,传统财务行业正面临变革,财务转型势在必行。为进一步推进财务管理模式转型升级,当前很多企业开始推进业财融合一体化,要求财务人员了解业务、融入业务,将融入业务将成为检验财务人员是否合格的重要标准。业财融合一体化中推出的财务BP职位,是业财融合发展的趋势,财务BP岗位是连接财务部门与业务部门的关键纽带,财务BP岗位人员既要懂财务,又要懂业务,同时还要了解财务工作的各个模块,做好桥梁,用财务专业帮助业务部门解决问题。当期,企业财务BP推进业财融合工作中遇到了一些较为凸显的问题,给业财融合工作开展带来了较大的难度。基于此,本文从财务BP视角分析企业如何推进业财融合,针对业财融合工作中的难点进行重点分析,并针对性地提出了对应的管理策略,期望通过本文的研究能为企业业财融合工作推进提供思路,更好地发挥财务BP岗位的价值。

蒸制过程中馒头坯蛋白质变化特性研究

研究馒头坯在蒸制过程中蛋白质各组分含量、蛋白质二级结构、游离巯基和二硫键含量、蛋白质分子质量以及蛋白质体外消化率的变化.结果表明:随着蒸制的进行,馒头坯中总粗蛋白含量基本不变,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、SDS可溶性麦谷蛋白的含量呈现显著下降趋势,麦谷蛋白大聚体含量呈现显著上升趋势;蛋白质二级结构中α-螺旋和β-折叠含量均出现明显下降趋势,β-转角含量和无规则卷曲含量呈现上升趋势;二硫键含量显著上升;高分子质量谷蛋白亚基(分子质量>66.2 kD)含量上升,低分子质量谷蛋白亚基和醇溶蛋白(分子质量31.0~66.2 kD)、清蛋白和球蛋白(分子质量<31.0 kD)的含量均降低;蛋白质的体外消化率呈显著上升趋势.

重庆市城市经济网络空间结构及特征——基于主城九区的实证分析

基于社会网络分析和聚类分析方法,以重庆市主城九区为实证研究单元,通过构建城市中心性指标,利用熵值法获得城市中心性指数,利用经济联系强度模型和经济隶属度模型,研究各区县的经济网络结构和作用机制。研究发现,重庆市主城区的发展正呈现“1+2”三核心城市发展驱动模式;主城区已形成“3+6”城市体系结构;主城各区已基本形成“8-7-4”三层等级强度轴线网络,并以此为基点将互通通道构建成三大经济网络,即中心城区网络、产业发展中心网络和区域未来发展网络。

低聚木糖对蒸制过程中馒头坯水分变化的影响

通过比较零添加和添加2.0%低聚木糖馒头坯在蒸制过程中水分含量、水分活度和水分分布的变化规律,,研究低聚木糖对蒸制过程中馒头坯水分变化的影响。结果表明:在蒸制过程中,添加2.0%低聚木糖的馒头坯相较于零添加馒头坯,水分含量增大更快,水分活度减小;低聚木糖的添加使更多的自由水转化成弱结合水,部分结合程度低的弱结合水转化为与蛋白质淀粉分子紧密结合的强结合水时间更快。

中国金融体系脆弱性问题探究

近年来,各个国家的金融方面都飞快地发展,极具代表性的便是中国。大概在17年前影响十分严重的亚洲金融危机到来时,各个国家都遭受了无法估计的不同程度的损失,而在这个艰难的时刻,中国的金融却没有受到任何不良的影响,反而以一定的速度呈现增长的趋势。这一现象不仅仅对我们国家起着十分重要的影响,而且对世界各国也有着非凡的影响,成为在各国整个经济呈现下降的时期复苏好转的推动力;但是,在中国加入世界贸易组织后金融体系会与之前有很大的改变,其体系会逐渐全面开放,我国的金融是否能保持稳定的发展趋势基本源于中国金融体系的脆弱性。为了防止这种情况发生我们有必要严谨认真的对我国金融体系的脆弱性进行分析,并且适当的采取措施完善对经融系统的监测管理,有效地加快推进国有体制的企业改革。

“金字塔”人才梯队的建设

人才梯队建设将会为企业可持续发展提供源源不断的智力资本支持和保障。金字塔成员作为人才梯队的重要补充,金字塔成员的培养也越来越受企业的重视。

儿童食品消费心理与营销策略

社会经济的快速发展以及人们生活水平的提升,使儿童食品的种类数量不断增多,儿童消费者市场也不断扩大。当前每个家庭中对儿童的衣食住行都比较关注,特别在食品选择方面具有更多的自主权和决策权。这种情况下为了能够更好地吸引消费者,儿童食品商家不仅需要从家长角度着手,还需要了解儿童的消费心理,针对性地组织生产和营销,获得更多家长和儿童的认可。随着全球范围内儿童肥胖率的不断上升,儿童营销过程中还需引导健康的饮食习惯。全球日益严重的肥胖流行病使越来越多的儿童深受其害,预防肥胖远比治疗肥胖容易得多。因此在儿童食品营销的过程中,也应多加考量食物的营养价值,帮助儿童养成良好的饮食习惯。本文主要对儿童食品消费心理、儿童食品营销现状及营销策略进行分析,指出需要从食品的营养价值、价格以及销售渠道等方面着手,同时满足家长和儿童的需求,从健康角度更好地引导儿童食品的消费,尤其对减少儿童肥胖具有重要意义。

深度营销:金平台 金品质 金形象

正当广告片热播之际,金龙鱼谷维多稻米油与中央电视台签约,荣膺CCTV2012伦敦赛事播出品牌。伦敦赛事在即,传播推广也全面展开。如何借伦敦奥运东风,激起人们对金龙鱼谷维多稻米油的关注与好奇,将金龙鱼谷维多稻米油的"金"品质全面推出;如何能让我们的线下传播在奥运前后有所连贯。我们决定在"神奇稻米油·油中真黄金"整合创意基础上为伦敦奥运营销活动量身订造奥运主画面,营造更加热烈的奥运氛围,配合产品形象广告片进行高效传播。而金龙鱼谷维多稻米油与奥运的契合点在哪里?除了必须融入体育运动元素之外,怎样传达我们的主要信息:稻米油独有黄金营养谷维素,是真正的健康好油,又能与炙手可热的伦敦赛事巧妙相关联。

金龙鱼稻米油 “让伦敦见证中国的含金量” 奥运营销推广案

谷维多稻米油品牌营销传播大事记2006年:由丰益全球研发中心结合丰益全球研发人才,开始立项研发稻米油。2010年4月12日:金龙鱼谷维多稻米油在北京世纪坛宣告上市,从此,作为世卫(WHO)组织推荐的三大健康食用油之一的稻米油走上中国百姓的餐桌。2011年4月18日:央视十套播出创新无限专题《米中自有黄金油》,国内知名专家姚惠源、李里特教授参加此次节目,全面介绍稻米油是营养价值非常高的高端健康油脂。2011年5月17日:由人民日报社旗下刊物《生命时报》主办的首届"科学对抗亚健康媒体沙龙"在上海举行。

“黄金主场”引爆活动营销

首先,我们以"金龙鱼谷维多稻米油,让伦敦见证中国的含金量"这诉求主旨贯穿于整个活动全程,让传播沟通模型的价值发挥到极致。其后,将金龙鱼谷维多稻米油富含黄金般珍贵的营养价值、拥有黄金般高端品质的核心利益点,与消费者关注中国优势体育项目紧密结合,举办声势浩大的全国性大型全国巡讲路演活动,通过三个方面打造出一个金光闪烁的"黄金主场",最终实现奥运主题营销的四大目标。主题活动营销四大目标清晰可行作为曾在2008年赞助北京奥运会的金龙鱼,深谙紧贴这一高关注度热点事件的传播之道,然而2012年,

电视广告:吹响奥运营销的号角

为配合金龙鱼谷维多稻米油伦敦奥运营销活动的开展,将金龙鱼谷维多稻米油的黄金品质告诉全中国的消费者,打一场漂亮的奥运营销战,我们决定以一条极具话题性的产品形象电视广告作为奥运营销的急先锋,进行预热,同时塑造品牌形象。可是我们的广告片说什么?从什么角度切入才能最吸引观众?我们决定回归起点,从我们消费者的困惑和需求入手,他们在想什么?他们最需要什么?创意主旨:神奇还原,营养珍贵我们发现,现代人享受着都市的现代生活,物质条件是比以前好了,身体却不如从前了,其实在很多人眼里,能吃能睡才是真正的健康。物质再丰富。

基于改进模糊突变级数法的战略项目组合选择

为有效选择战略项目组合,实现组织战略目标,根据辨别出的影响因素,构建项目组合战略符合度评价体系。作为多属性决策问题,采用变异系数法与模糊突变级数法构建项目组合战略符合度评价模型,进而选择最优的战略项目组合。改进的模糊突变级数法有效避免了指标排序的主观随意性,简单易操作,具有很大的应用空间。

“礼”的演绎,让品牌传播有了灵魂

益海嘉里集团与齐鲁电视台的深度合作已经进入第三个年头,2011年的食品安全查询机公益宣传,2012年金龙鱼第二代调和油"健康掌门人"专案,2013年胡姬花古法小榨"香飘齐鲁,礼传万家"专案,无一不是益海嘉里品牌传播的经典案例。在与齐鲁电视台的合作过程中,双方在品牌传播诉求、资源整合广度、线下推广配合多方面达到高度默契,依托对山东经济文化的准确把握,利用齐鲁电视台优质媒介资源,打造具有"山东特色"

整合之剑 锋芒出鞘

益海嘉里集团旗下金龙鱼1:1:1食用调和油,配方荣获国家发明专利,倡导1:1:1平衡营养比例,是一款适合全家人食用的食用油。山东省是传统的花生油市场,消费者对于口味有着重度的喜好。随着社会不断的发展,山东消费者对于"健康用油"的需求也日渐增长。金龙鱼1:1:1调和油肩负着倡导"

金龙鱼与中国美食申遗的不解之缘

中国美食要得到更多认可,势必需要全社会的共同努力,金龙鱼鼎力支持中国美食申遗,也是想通过自身努力,呼吁更多华夏儿女参与到中国饮食文化的继承与发扬中来。中国美食起于先秦,盛于汉唐,明清达到高峰,在2000多年的生活生产实践和发展演进中,产生了各具特色的地方菜系,鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系交相辉映,形成了名扬天下的中国烹饪技艺和博大精深的中国饮食文化。

品类领导:新产品快速成长的密码

品类领导中国小包装油市场越来越趋于白热化,调和油、玉米油、葵花油……品类纷繁复杂,品牌更是达到上千个。市场竞争由最初的渠道战、促销战、到广告战、营销战、品牌战……稻米,在中国以至整个东方社会是普通的不能再普通的产品。因此,基于对稻米低附加价值的认知,稻米油这种全新的产品,要在激烈的竞争中闯出一方天地,必须另辟蹊径。品类领导,正是新产品稻米油快速成长的密码。在里斯·特劳特所著的《22条商规》中有两条法则——领先定律和品类定律。

品牌本天成 妙手偶得之 借力中国传统文化打造“可被传承、难于超越”的品牌之美花生之香

中华传统文化为古法小榨点亮明灯资源可以强大一个品牌的肢体,文化则可以强健品牌的灵魂。有形、物质资产始终会枯竭、会过时,而唯有文化才能生生不息。中华传统文化更是丰沃的土壤,孕育出中国特色产品的精、气、神。如一颗希望的种子,经过现代系统的品牌运营而枝繁叶茂。对于胡姬花古法小榨花生油,品牌、企业和产品本身具有无可比拟的"天成"优势。