胍基乙酸对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响

【目的】试验旨在探究胍基乙酸(guanidinoacetic acid,GAA)对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响。【方法】选取1日龄科宝肉仔鸡90只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复6只鸡。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加1.2和3.6 g/kg GAA。饲养周期为42 d。于42日龄采集胸肌、腿肌、肝脏、腹部脂肪及血液样品,测定肉品质、肌肉病及腹脂沉积相关指标。【结果】与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组胸肌和腿肌pH 45 min极显著或显著增加(P<0.01;P<0.05);试验Ⅱ组胸肌肉色b*值、腿肌肉色a*值和失水率均极显著增加(P<0.01),腿肌肉色L*值、木质肉与白纹肉发生率均显著降低(P<0.05);试验Ⅲ组木质肉发生率显著升高(P<0.05)。试验Ⅱ组腹脂率、腹脂细胞直径均显著低于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05),血清甘油三酯(TG)水平显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加1.2 g/kg GAA能显著改善肉鸡肌肉品质,减少胸肌木质肉、白纹肉的发生,显著降低腹脂沉积。

胍基乙酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数及抗氧化功能的影响

研究旨在探讨饲粮添加胍基乙酸(GAA)对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数及抗氧化功能的影响。试验选取480只1日龄科宝肉鸡母鸡,随机分为3组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,胍基乙酸组在基础日粮中添加1.2 g/kg或3.6 g/kg胍基乙酸。试验期为6周,其中1~3周龄为试验前期,4~6周龄为试验后期。结果显示:1.2 g/kg胍基乙酸组和3.6 g/kg胍基乙酸组肉鸡末重和平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);1.2 g/kg胍基乙酸组肉鸡21和42日龄胸肌率和腿肌率均显著高于3.6 g/kg胍基乙酸组(P<0.05),3.6 g/kg胍基乙酸组肉鸡21和42日龄腿肌率均显著低于对照组(P<0.05);胍基乙酸组肉鸡21日龄脾脏指数和法氏囊指数均显著高于对照组(P<0.05);1.2 g/kg胍基乙酸组和3.6 g/kg胍基乙酸组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),1.2 g/kg胍基乙酸组肉鸡血清T-AOC显著高于3.6 g/kg胍基乙酸组(P<0.05),但3.6 g/kg胍基乙酸组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量显著高于对照组和1.2 g/kg胍基乙酸组(P<0.05)。由此可知,饲粮中添加1.2 g/kg胍基乙酸能较好地提高肉鸡生长性能、屠宰性能和抗氧化能力。

5株解淀粉芽孢杆菌的益生特性及抑菌活性研究

【目的】探究5株自筛解淀粉芽孢杆菌(YN-BA1、YN-BA2、YN-BA3、YN-BA4、YN-BA5)的生长曲线、pH和胆盐耐受性、抑菌活性和抗生素敏感性等特性,为将其开发成微生态制剂应用于养殖中提供理论依据。【方法】采用比浊法测定解淀粉芽孢杆菌生长曲线,将5株解淀粉芽孢杆菌分别接种于经盐酸配制成pH为2.0、3.0、4.0和7.0的LB肉汤中培养2 h和0.3%胆盐环境中培养5 h,以评价其在人工胃肠液中的耐受性;采用琼脂打孔法测定体外抑菌活性,采用KB纸片法测定抗生素敏感性。【结果】5株解淀粉芽孢杆菌在经过0~2 h的缓慢生长和6~8 h生长速度降低后,其生长量快速上升,进入对数生长期;36 h后生长量下降,进入衰退期。5株解淀粉芽孢杆菌均具有不同的耐酸、耐胆盐能力,其中YN-BA2菌株在pH 2.0、3.0、4.0存活率分别为42.10%、51.50%和74.67%,均高于另外4株菌;在0.3%胆盐处理5 h后,YN-BA2菌株存活率为51.00%,高于另外4株菌,表明YN-BA2菌株的耐受力最高。5株解淀粉芽孢杆菌对肠炎沙门氏菌(YN-S1、YN-S2)、鸡白痢沙门菌(YN-SP9、YN-SP10)、大肠杆菌DO157均有抑菌作用,YN-BA2菌株对鸡白痢沙门氏菌YN-SP10具有高敏感性,其余4株解淀粉芽孢杆菌对实验室保存的肠道致病菌均为中敏,表明YN-BA2菌株抑菌效果最好。5株解淀粉芽孢杆菌对四环素(除YN-BA5外)、诺氟沙星有耐药性,对链霉素、青霉素G、头孢氨苄有不同程度的耐药性,对红霉素、卡那霉素(除YN-BA5外)、左氧氟沙星、环丙沙星、庆大霉素、阿奇霉素(除YN-BA1外)、氨苄西林、林可霉素敏感。【结论】解淀粉芽孢杆菌能够快速活化,对胆盐及pH的耐受性良好,对大肠杆菌、鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌等具有一定的抑制作用,对四环素、诺氟沙星耐药。因此,解淀粉芽孢杆菌具有开发为微生态制剂的潜能,以用于畜禽养殖生产。

云南省野猪人工繁育产业调查评估

云南省野生动物主管部门于2017年组织了全省野生动物人工繁育产业调查评估,野猪作为野生动物人工繁育产业的重要品种成为本次调查的重要组成部分。调查结果表明,云南省现有从事野猪人工繁育的单位有257家,野猪存拦62 350头,主要品种为特种野猪,种源来自购进以及家猪与纯种野猪杂交选育2个渠道,因受规模限制,野猪产品在云南还未真正形成产业进入市场。文中分析了野猪人工繁育产业发展的限制因素:规模小、发展缓慢,品种选育滞后,审批程序繁琐,缺乏技术交流等。藉此,提出选育优良品种,简化审批程序,建立行业协会等建议,并就品种选育技术重点以及猪肉品质提升等问题进行了讨论。

昆明部分地区犬子宫蓄脓的发病情况调查和疗效分析

犬子宫蓄脓是一种常见的母犬发情后期的生殖系统疾病。为提高宠主对该病的重视,该文通过对昆明部分地区犬子宫蓄脓病的流行病学调查和病因分析,在本次收集的33例子宫蓄脓病例中,病例数量较多品种为泰迪犬、博美犬、金毛和田园犬。发病年龄集中在7~8岁,占比达45.4%。该病多发于中老年犬,该病发病率高的月份集中在春季和秋季,3-5月发病有13例,占病例总数的39.3%, 9-11月发病11例,占病例总数的33.3%。在33例子宫蓄脓的病犬中,有过生育史的有3例,占总病例数的9.1%,未生育病例为30例,占总病例数的90.9%。开放型子宫蓄脓11例,占比为33.3%,闭锁型子宫蓄脓22例,占比为66.6%。老年犬25例,占总病例的75.7%,青年犬8例,占总病例的24.3%。