中国乳业的出路在哪里?

到2002年底,中国人均奶类占有量为10.9千克,仅相当于世界人均水平的1/9,是发展中国家的人均水平的1/5,可以看出中国奶业发展还是有很大空间。这两年,国内奶牛存栏数以15.9%和21.4%速度增长,专家预测未来5-10年甚至更长时间,中国奶牛饲养将继续保持高速增长的势头;国内现存奶牛687.3万头,如果按年均10%的增速计算,未来10年内中国将增加近千万头奶牛。现在国内乳品大战中,一方面是“大草原的旗帜”高高飘扬,一方面奶源争夺战在平原农区率先打响。近两千万头庞大奶牛群在哪养?怎么养?这是一个必须明确的方向性问题。