石家庄及周边地区奶牛养殖状况调查报告

随着奶牛养殖业的发展．石家庄周边地区奶牛存栏量稳步增长，产奶量也逐步提高。为了切实服务奶农．了解石家庄周边地区奶牛养殖水平现状和存在的问题．从2006年2月中旬起．有目的的对石家庄市及周边县市二十六个小区（场）六十五户奶农进行了走访和座谈，发现了许多带有普遍性的问题。为此．我们总结制定一个问卷调查表．在中国奶协举办的全国奶牛饲养管理技术（石家庄）培训班上，对参会的奶牛饲养人员、养殖场进行了首次问卷调查，收回了部分调查表。之后，在2006年5。7月间．又进行了扩大范围的调查．在利用会展、座谈的基础上深入到养殖场、小区调查、访问。现将有关调查的总结情况报告如下，供业内人士参考。

霉菌毒素问题您得注意

饲料发霉了，对动物影响极大。请朋友们多多注意!! 霉菌遍布世界各地，种类繁多。一般按其生活习性，分为仓储霉菌和田间霉菌两种。前者主要指贮存原料和饲料在适宜的温度、湿度下产生的霉菌，其最适温度为25℃-30℃，相对湿度在80％～90％，如曲霉菌属。后者为野外菌株，通常在作物生长期间就被感染，

霉菌毒素对奶牛养殖业的危害

受连阴雨天气影响，今年“十一”玉米秸秆质量不如往年，不少规模场（小区）为了保证奶牛有粗饲料，只好收比较干的、黄的玉米秸秆，很多秸秆在发酵前已经有霉变现象。再就是随着玉米价格的不断提高．也需要寻找新的能量替代品如副产品米麸、麦麸和渣滓．这些产品较之玉米更易霉变。

瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用

近年来，随着奶牛生产性能的不断提高，对奶牛饲料的能量水平要求越来越高。而通过提高奶牛饲料的精粗比和添加油脂来满足能量的需要都有其难以克服的缺点。提高精粗比易引起纤维素消化率降低、乳脂下降、瘤胃功能紊乱及酮病；在奶牛日粮中直接添加脂肪会妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维消化率。而脂肪酸钙保护性脂肪由于其为固体粉末，在瘤胃中不溶解，只在真胃和小肠中才被水解，既可避免对瘤胃微生物的影响，

日粮结构对奶牛营养很重要

目前．在我国广大农村，奶牛养殖呈现出兴旺发达的景象。饲养奶牛的目的就是要多产奶．产优质奶。奶农们满心希望自己养的奶牛健康．生产出数量多、质量高的牛奶，一年一个小犊牛。然而。实际却非如此，经常发现有的牛产犊后产乳量很低，每天仅产出20，30斤奶；有的产奶期很短，产3～5个月就没奶了；更为严重的是有的牛不仅没有奶，连草料都不吃，生病了，这都给奶农的经济带来了极大影响，许多个体养殖户缺少科技知识，造成经济效益低、奶牛的营养代谢病多、奶牛利用年限短．这就需要对奶牛的日粮结构和饲喂方法进行调整。生产中存在的问题及调整的方法如下：

浅析奶牛日粮中影响矿物元素利用率的因素

矿物元素在奶牛生产中的重要作用是不言而喻的。奶牛日粮矿物元素的供给量和利用率是决定能否满足奶牛生存、健康、生产、繁殖对矿物元素需要量的关键因素。准确分析影响日粮矿物元素利用率的因素，对于改善奶牛矿物元素营养供给，保持奶牛健康具有十分重要的意义。日粮是奶牛全天采食饲料的总和，含有多种饲料组成分，数量变化很大，化学成分复杂，因此，影响矿物元素利用率的因素很多。可以说，凡是影响日粮消化吸收的因素都会影响矿物元素的’吸收利用。在此，我们仅就几个主要因素进行简要的分析，供参考。

奶牛夏季巧用添加剂

在炎热季节，奶牛的食欲下降，应当提高日粮中的总可消化养分值，大部分奶牛会发生不同程度的热应激反应，严重影响奶牛生产性能和健康，因而受到奶牛业界的普遍关注和重视，应当提高日粮中的总可消化养分值。许多研究发现，在日粮中加入某些饲料添加剂，可以缓解热应激对奶牛的不良影响。下面进行简要介绍，希望对广大奶牛养殖业户有所裨益。

瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用

近年来．随着奶牛生产性能的不断提高。对奶牛饲料的能量水平要求越来越高。而通过提高奶牛饲料的精粗比和添加油脂来满足能量的需要都有其难以克服的缺点。提高精粗比易引起纤维索消化率降低、乳脂下降、瘤胃功能紊乱及酮病：在奶牛日粮中直接添加脂肪会妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维消化率。

解决高产奶牛能量负平衡的有效方法——在产奶高峰期补饲过瘤胃脂肪酸钙

奶牛分娩后，产奶量会迅速增加，经一个月左右达到高峰，但是母牛对饲料干物质的采食高峰通常在产后3个月左右才开始．所以这一时期的奶牛能量处于负平衡状态。产奶量越高负平衡现象越严重。这时奶牛被迫动用体脂肪来满足产奶的能量需要。使奶牛的体重迅速下降。大量体脂肪被用于产奶，使奶牛继发酮病和脂肪肝的危险性大大提高。在不表现临床症状的亚临床酮病中，持续高水平血液酮体含量。

奶牛养殖生产中矿物质营养的几个误区

奶牛矿物质营养研究至今没有受到足够的重视。在奶牛养殖生产实践中，农户的许多使用矿物质饲料的做法存在着更大的失误。根据我近年来的观察和研究，将有关现象和做法及其危害做一简要分析，供生产管理人员参考。

奶牛对矿物质及微量元素的需要

根据矿物质占动物体比例的大小，分为常量元素和微量元素。常量元素是指元素占动物体比例在0．01％以上；反之则为微量元素。现已确认有20多种矿物质元素是乳牛所必需的。在常量元素中有钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等；微量元素中有铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等下面就一些重要的矿物质元素加以分别说明。

青贮制作的关键点与成果研究进展

青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖或塔中，通过微生物——主要是乳酸菌的厌氧发醇，使原料中所含的糖分变为有机酸——主要是乳酸．借此提高酸度（PH4．0左右）。