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题名小麦物理性质对出粉率的影响
被引量:6
- 1
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作者
纪玉洁
纪建海
王彦霞
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机构
南京农业大学动物医学院
河北交通职业技术学院粮食工程系
石家庄市农林科学研究院小麦研究室
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出处
《粮食加工》
2015年第5期12-14,共3页
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文摘
根据小麦的物理性质,系统地阐述了籽粒形状、籽粒整齐度、籽粒饱满度、籽粒颜色、千粒重、角质率、硬度、容重对小麦出粉率的影响。
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关键词
小麦
籽粒
千粒重
容重
硬度
出粉率
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分类号
TS211.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名关于500t/d制粉工艺的新特点
被引量:1
- 2
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作者
王彦霞
纪玉洁
纪建海
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机构
石家庄市农林科学研究院小麦研究室
南京农业大学动物医学院
河北交通职业技术学院粮食工程系
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出处
《粮食加工》
2015年第4期8-11,共4页
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文摘
现代制粉工艺被称作逐步研磨工艺,因为麦粒及其组成部分是在多道磨粉机内经过缓和研磨而生成面粉。该工艺不但可以发挥前路皮磨系统多造心、多造渣的功能,优化清粉系统设计,扩大了清粉范围,而且实现最大限度加宽前路心磨尽早研细成粉;避免后路高灰分物料的污染。
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关键词
小麦
制粉工艺
设计思路
皮磨系统
出粉率
剥刮率
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Keywords
wheat
wheat milling process
design ideas
skin milling system
flour yield
peel scraping rate
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名关于皮磨系统的剥刮率探讨
被引量:1
- 3
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作者
纪玉洁
王彦霞
纪建海
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机构
南京农业大学动物医学院
石家庄市农林科学研究院小麦研究室
河北交通职业技术学院粮食工程系
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出处
《粮食加工》
2016年第4期15-17,共3页
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文摘
探讨不同制粉方法对剥刮率的影响,阐述了磨辊技术特性、不同速比、不同快辊圆周速度与剥刮率相关性,分析剥刮率与磨下物数量、灰分高低的关系。
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关键词
剥刮率
皮磨系统
磨辊
灰分
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分类号
TS211.42
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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