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Aspergillus niger S-05产柚苷酶液态发酵条件的优化
被引量:
2
1
作者
蒋树海
孙君社
+1 位作者
卢华
周庆礼
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第3期13-17,共5页
通过单次单因素试验对黑曲霉(Aspergillus niger S-05)液体发酵的产柚苷酶条件进行优化,结果表明,当培养条件为豆粉2.0%、蔗糖0.5%、柚苷0.05%、MgSO4·7H2O0.6%、吐温-800.2%、培养温度26℃、初始pH5.0、250mL三角瓶装量30mL、转速...
通过单次单因素试验对黑曲霉(Aspergillus niger S-05)液体发酵的产柚苷酶条件进行优化,结果表明,当培养条件为豆粉2.0%、蔗糖0.5%、柚苷0.05%、MgSO4·7H2O0.6%、吐温-800.2%、培养温度26℃、初始pH5.0、250mL三角瓶装量30mL、转速190r/min、培养时间105h时柚苷酶酶活达到最高值(429.09U/mL)。同时发现,通过调节培养基组成可改变所产柚苷酶中α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的酶活比例,从而实现根据不同应用进行有针对性的发酵产酶控制目的。
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关键词
柚苷酶
黑曲霉
条件优化
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职称材料
题名
Aspergillus niger S-05产柚苷酶液态发酵条件的优化
被引量:
2
1
作者
蒋树海
孙君社
卢华
周庆礼
机构
天津市科技创业服务中心
中国
农业大学
石药集团河北中国制药有限公司
天津科技大学
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第3期13-17,共5页
基金
天津市科技支撑重点项目(06YFGZNC07000)
文摘
通过单次单因素试验对黑曲霉(Aspergillus niger S-05)液体发酵的产柚苷酶条件进行优化,结果表明,当培养条件为豆粉2.0%、蔗糖0.5%、柚苷0.05%、MgSO4·7H2O0.6%、吐温-800.2%、培养温度26℃、初始pH5.0、250mL三角瓶装量30mL、转速190r/min、培养时间105h时柚苷酶酶活达到最高值(429.09U/mL)。同时发现,通过调节培养基组成可改变所产柚苷酶中α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的酶活比例,从而实现根据不同应用进行有针对性的发酵产酶控制目的。
关键词
柚苷酶
黑曲霉
条件优化
Keywords
naringinase
Aspergillus niger
conditions optimizing
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Aspergillus niger S-05产柚苷酶液态发酵条件的优化
蒋树海
孙君社
卢华
周庆礼
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009
2
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