牛肉质性状相关基因的研究进展

钙蛋白酶系统在动物屠宰后肌肉蛋白质水解和肌肉嫩化过程中发挥重要的作用;脂肪酸结合蛋白参与脂肪酸的转运代谢,影响肌肉的嫩度、风味和多汁性,与背膘厚、大理石花纹、嫩度和系水力等肉用性状有较高关联度;生肌调节因子在肌肉分化过程中可控制启动成肌细胞的融合和肌纤维的形成;肌肉生成抑制素是控制肌肉生长的负调控因子,影响畜禽瘦肉率、改善肉质性状的重要营养基因。作者综述了钙蛋白酶系统家族、脂肪酸结合蛋白基因、生肌调节因子和肌肉生长抑制素等影响肉牛肉品质性状的基因,以期在肉牛育种选择中找到使产肉量和肉质得到同步提高的途径,进一步通过标记辅助选择来改善肉牛的肉质性状。

浅谈猪群免疫失败的因素

免疫接种是预防传染病特别是烈性传染病的重要措施之一,但实际生产中,猪群在经过免疫接种之后,往往还会发病。猪群免疫失败与疫苗、免疫程序、营养、遗传、生理状况、药物使用情况、饲养管理及环境等因素有关。

毛细管电泳技术在兽药残留分析中的应用现状

兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。动物性食品中残留的兽药摄人人体后可严重影响人类健康，使胃肠道正常菌群失衡，直接诱导人体内耐药菌株的产生，甚至产生致癌、致畸、致突变作用。因此，发展快速、可靠、灵敏和实用的兽药残留分析技术无疑是控制兽药残留、保证消费者安全和避免国际间有关贸易争端的基础。目前，

奶牛前胃弛缓病的诊疗与体会

牛前胃弛缓是一种常见病、多发病，常给奶牛生产带来不良影响。笔者多年参与韩一奶牛临床诊疗工作，具有一定诊疗本病的经验，疗效甚佳。现将本病的诊疗与体会报告如下，供大家参考：

农业大数据在生猪疾病防治中的措施

生猪养殖业是农业中的重要产业,由于环境的变化和生猪自身的生长,养殖过程中生猪往往患有不同症状的易感疾病。有效预防生猪发生疾病,保障生猪的产出尤为重要。近年来,生猪疾病防治成为了农业专家们的重要研究课题。该文将基于农业大数据,简谈生猪疾病防治的措施,以期给有需之人做参考。

脂肪酸钙在反刍动物中的应用

脂肪酸钙又称保护性油脂,是由脂肪酸和钙盐结合而成的一种能量饲料添加剂。在反刍动物日粮中添加脂肪酸钙可以避免直接添加脂肪酸对瘤胃微生物区系的影响,有效缓解反刍动物的能量负平衡状态,改善反刍动物消化率、提高能量摄入和脂肪酸利用率,进而提高生产性能。文章就脂肪酸钙在反刍动物饲料中的应用效果进行了简要综述。