新中国汤

它们看似汤又像菜,却已不再局限于传统的"一锅煮"了,更多地采纳了西餐对汤汁的处理手法——将汤菜打碎成浓汁再搭配完整主料,或者将汤汁几次过滤成透亮清汤,遂尔呈现出焕然一新的"中国汤"。冰梨炖血燕●准备时间:20分钟●制作时间:10分钟●主料:血燕100g(涨发后成品算)。