猪胴体眼肌面积常规测定方法比较

猪的眼肌面积是瘦肉型猪的选育性状之一,也是估测胴体出肉率、瘦肉量、后腿比例等的依据.眼肌面积并非是一个正规形状,因此学者们对当前通用计算眼肌面积公式的准确性提出了疑议,并寻求更为可靠的方法,以反映眼肌面积的真实性.崔宝瑚等(1982)、卢贤贵等(1982)、陈鹏等(1987)、

长撒肉猪不同屠宰体重胴体性状及肉质的探讨

为了解长白与撒坝猪杂交一代肉猪的肉质及不同屠宰体重与胴体性状的关系,并用实测值求出该杂种猪,在这一体重阶段,宰前活重与瘦肉量(率)、肥肉量(率)的回归方程,为简化该杂种猪屠测工作,推算出估测值提供依据,特进行本试验。材料与方法 (一)试猪选购于农户春产长撒一代仔猪37头,鉴于断奶、进场期不一,进场后饲养至头均体重达20千克进入试验。试猪20～60千克体重阶段饲粮的消化能为2.97兆卡/千克,粗蛋白为15.81％;60千克以后消化能为2.