茗科1号品种加工红茶工艺概述

国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。

穆阳水蜜桃栽培管理技术

穆阳水蜜桃是闻名福建省内外的地方良种,在福安市已有80多年的栽培历史。文章从穆阳水蜜桃植物学特性,建园定植,整形修剪,施肥,病虫害防治等5方面介绍了穆阳水蜜桃栽培管理技术。

南方刺葡萄栽培技术

结合福建省福安市穆云乡的栽培实践,从建园要求、穴肥与种植、竖桩搭架、育苗、整形修剪、水肥管理及病虫害防治等方面,总结介绍刺葡萄的栽培管理技术。

D优紫糯161“3414”肥料效应试验与分析

为了掌握新品种的需肥规律和施肥方法,提高肥料利用率、改善农业生态环境、增加稻作经济收益,通过"3414"肥效试验,探讨了D优紫糯161最佳施肥量,为节本高效栽培提供推荐施肥量。

复合型红茶香气形成初探

茶叶的气味对于品茗者来说有着重要的作用。近年来,茶叶生产者尝试在红茶传统工艺中加入做青工艺,并在鲜叶采摘中注重留青,使其型壮耐泡、味醇而爽口,花果香显著提升。基于此,从传统红茶香气形成说起,进一步分析做青工艺对复合型红茶香气的形成所产生的影响。