福安市茶园安全体系的创建及成效

福建省福安市是“中国茶叶之乡”。2007年，福安市茶园全部通过福建省无公害农产品产地认定，并成为福建省首家通过农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心授牌的“创建全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”。福安市采取“调查摸底、设点比对、监测调控”措施，经规划、建设、完善3个步骤，使茶园安全体系建设得以全面实现。

福安市茶叶标准化的实践及成效

福安市是“中国茶叶之乡”、历史名茶“坦洋工夫”的原产地，2012年获农业部“全国茶叶标准化示范县”称号，是继2003年获农业部“全国无公害茶叶生产示范基地市达标单位”和“先进单位”、2008年获农业部“全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地市”的又一个国家级荣誉。标准化建设是无公害茶园建设和绿色食品原料标准化建设基础上的发展和完善。它体现了福安市在不同时期无公害茶园建设、绿色食品基地建设、茶叶标准化建设中取得的成效。

福安市发展多茶类生产的探讨

福建省福安市原是以绿茶、花茶为主的多茶类产区，有“中国茶叶之乡”的美誉。随着茶树品种结构调整步伐的加快和市场对产品需求的变化，茶类结构的变化也在加剧，主要表现在：坦洋工夫红茶得到恢复发展、工艺花茶异军突起、茉莉花茶日渐萎缩、新品种乌龙茶等成为新宠。2007年，福安市茶园面积30万亩，毛茶产量2．54万吨，毛茶产值7．10亿元，茶叶商品总值16．30亿元，产量、产值和商品总值分别较上年增加17．2％、52．73％和53．2％，茶业发展形势良好，企业增效、茶农增收。

福安茶产业创新升级研究

基于茶文化、茶产业、茶科技统筹发展理念,总结福建省福安茶产业创新升级的实践效果及其主要影响因素,同时借鉴周边产茶县市的茶产业创新升级实践经验,结合福安发展茶产业优势,分析福安市的茶产业发展现状,提出关于体验中心实施、品牌建设、购买渠道、荣誉转化、产业链延伸、茶旅落地的发展问题。文章提出促进当地茶产业创新升级的机制与途径,提出通过政企合作来提升集群规模性,通过搭建大众茶叶集市来下沉茶叶市场,挖掘当地茶旅资源等对策建议,并以茶王街的发展为例作出规划尝试,以期促进福安茶产业创新升级。

浅谈工艺茶生产茶园管理技术

福安工艺茶的生产可追溯至上世纪90年代，当时产量少、不成规模，多由银针茶加工而成，以时尚造型为主。做为绿茶、花茶主产区的福安，传统的花茶生产受到市场和茉莉花原料的限制，而工艺茶的研制生产无疑另辟了茶叶产业的发展空间。“工艺茶”，顾名思义就是要有艺术欣赏价值，因而加工费时，可算是“劳动密集型产业”。为使工艺茶的“赏”与“品”做到有机结合，必须在茶园生产上下工夫，只有把住了源头，才能使工艺茶更贴近生活，富有茶的特色。

“坦洋工夫”红茶初制的理论基础与实践

本文着重从坦洋工夫红茶独特品质风格和优美的外形特征,阐述其初制的理论基础和精湛的制作工艺。

八大创新,推进坦洋工夫红茶的跨越发展

曾经香飘四海，享誉五洲的历史名茶坦洋工夫，创制于1851年，一时声名远播，风靡英伦三岛，深受欧洲上层社会人士青睐。1915年获巴拿马万国博览会金奖，被英国皇室列为专供茶。其产品远销欧美、荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区，确立了世界名茶的地位。1881年坦洋工夫红茶出口量，多达7万多箱，4．2万担。

宁德市茶产业发展探析

宁德产茶历史悠久,至今已有1000多年历史。从霞浦县出土的晋代茶具,可以追溯到古老的西晋温麻县治时期。1949年新中国成立后,宁德茶叶生产进一步发展,茶叶品质不断提高,名优品牌层出不穷,茶业已成为宁德经济发展、农民增收、新农村建设的主导产业。

浅谈工艺茶生产的茶园管理技术

在2006年“人文中国·茶香世界”的“东方杯”中华名茶评选中，福安工艺茶囊括了金、银、铜、优质奖7个奖项，声名鹊起。可是，早在前几年的中法“文化交流年”，工艺茶就被冠名“会开花的茶”而为外国友人所赏识。2005年国民党原主席连战先生到北京老舍茶馆品茶就有福安产的工艺茶。

坦洋工夫的栽培技术措施

地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于陔产地的自然因素和人史因素，经审核批准以地珲名称进行命名的产品。坦洋工夫是历史名茶，因原产于福建省福安市坦洋而得名，于2007年2月14日被列入国家地理标志保护产品。

坦洋工夫标准的传承与创新

引言：2005年坦洋工夫已经有福建省地方标准，2007年坦洋工夫获国家地理标志产品保护，为打造地理标志产品坦洋工夫，2009年福安市及时制定并颁布坦洋工夫国家标准，2011年获福建省政府标准贡献一等奖。坦洋工夫地方标准与国家标准一脉相承，又有所创新，体现了标准的与时俱进，为指导当地茶产业发展做出了应有贡献。

福安市茶叶标准化的实践及成效

福安市是“中国茶叶之乡”、历史名茶“坦洋工夫”的原产地。标准化建设是无公害茶园建设和绿色食品原料标准化建设基础上的发展和完善。它不仅体现了不同时期福安市在无公害茶园建设、绿色食品基地建设、茶叶标准化建设中取得的成效，也体现了福安市茶叶生产的技术传承和管理水平。

坦洋工夫及其品牌建设

坦洋工夫红茶是历史名茶，原产于福安坦洋而得名，它以香高味醇，条型细长匀整，汤色红亮的形质兼美而自成一格，品质要求“红汤红叶”，即是条索圆紧匀直，色泽乌黑油润，汤色红艳呈金黄色，滋味清鲜甜和，香气高带桂花香，叶底红匀光亮的品质特征。随历史的变迁和消费的需求，坦洋工夫正从产品向品牌转化，影响也超越了红茶，成为多茶类的品牌。

探究坦洋工夫复兴之源

2011年4月，中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组认定坦洋工夫品牌价值为17．69亿元，是最具经营力品牌。坦洋工夫是历史名茶，原产于福安坦洋而得名，它以香高味醇，条型细长匀整，汤色红亮的形质兼美而自成一格，品质要求“红汤红叶”，

坦洋工夫品牌资源整合的思考

福安是中国茶叶之乡、历史名茶坦洋工夫的原产地。2006年福安市恢复坦洋工夫品牌建设以来,成绩斐然。然而,近年来,全国红茶发展迅猛,给坦洋工夫发展带来机遇的同时,挑战也在加剧。为进一步提升坦洋工夫品牌的影响力,在激烈的市场竞争中赢得先机,必须对现有资源进行整合,以实现坦洋工夫品牌的转型升级。

浅析坦洋工夫创新思路

创新是引领发展的第一动力。坦洋工夫创新发展，是在继承坦洋工夫传统工艺的基础上，立足自身优势，结合市场变化，加强探索、变革，才有了创新突破。由中国茶叶流通协会等单位主办的2017年“张天福”杯福安市第十二届坦洋工夫斗茶展示会共收到224个茶样，按传统型和创新型分类评比，经初赛、复赛和决赛，共决出金奖名茶8名、名茶46名及优质茶81名，其中创新型坦洋工夫分别占50％、50％及59．3％，多于传统型坦洋工夫，已占“半壁江山”，成为坦洋工夫的主导产品。

坦洋工夫标准的传承与应用

2005年坦洋工夫已经有福建省地方标准，2007年坦洋工夫获国家地理标志产品保护，为打造坦洋工夫，2009年福安市及时制定并颁布坦洋工夫国家标准，2011年获福建省政府标准贡献一等奖。坦洋工夫地方标准与国家标准一脉相承，又有所创新，体现了标准的与时俱进，为指导当地茶产业发展做出了应有贡献。

坦洋工夫品牌资源整合的思考

福安是中国茶叶之乡、历史名茶坦洋工夫的原产地。2006年福安市恢复坦洋工夫品牌建设以来，成绩斐然。然而，近年来，全国红茶发展迅猛，给坦洋工夫发展带来机遇的同时，挑战也更激烈。为进一步提升坦洋工夫品牌的影响力，在激烈的市场竞争中赢得先机，我们必须对现有资源进行整合，以实现坦洋工夫品牌的转型升级。

坦洋工夫品牌转型升级的思考

福安是中国茶叶之乡、历史名茶坦洋工夫的原产地.2006年福安市恢复坦洋工夫品牌建设以来,成绩斐然.然而,近年来,全国红茶发展迅猛,给坦洋工夫发展带来机遇的同时,挑战也在加剧.为进一步提升坦洋工夫品牌的影响力,在激烈的市场竞争中赢得先机,我们必须对现有资源进行整合,以实现坦洋工夫品牌的转型升级.