福州西湖大酒店暖通空调工程的成败得失

概要介绍了该酒店的空调设计 ,总结了空调设计、安装、运行中的成功经验 ,指出存在的不足 ,提出了相应的改进措施。

品牌忠诚——酒店发展的希望

众所周知，在现代商战中，只有从心理上、情感上赢得消费者，才能真正赢得消费者，才能真正赢得市场，酒店业也不例外，在二十多年的发展过程中，中国的酒店业取得了令人瞩目的成就，到目前为止，酒店总数已达7000多家，酒店行业的竞争也由原来的硬件和价格层面的竞争上升到了建立品牌实现顾客忠诚的较高层面上的竞争，酒店面临着如何吸引新顾客留住老顾客，造就、培养自己的品牌忠诚者的问题。

酒店节能降耗管理问题探析

由于全球生态环境的日益恶化,保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规,出台了各种政策、措施,制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。文章针对当今能源紧张,用水用电成本剧增的现状,分析讨论几种可行性较高的酒店节能改造方案。

星级酒店推行节能新举措探析

新时期降低能耗发展绿色经济已经成为全国上下的共识，面对日益激烈的市场竞争星级酒店出台节能举措也是势在必行。本文正是从这一大背景出发阐述了星级酒店推行节能措施的重要意义，同时结合西湖大酒店的实际详细论述了适合酒店开展节能活动的相关措施，旨在为酒店行业节能行动提供粗浅思路。

漳州市乡村旅游开发研究

近几年来,乡村旅游以其特有的风格与魅力吸引了旅游者,成为旅游行业中新的亮点,为旅游业的可持续发展注入了新的血液。漳州具有丰富的闽南特色乡村旅游资源,漳州市要注意乡村旅游资源的开发并分析其可行性,构建开发漳州乡村旅游资源的框架。

会计信息化理论与方法

会计信息化是信息技术飞速发展的时代,会计业界利用信息技术成果为会计现代化服务的课题。笔直从会计信息化对外部数据的需求入手,提出泛会计信息的概念,将会计信息由原来各单位收集产生提前到交易发生时产生,需要社会各方面在交易网络建设时就能够考虑会计数据的需求,由国家设立交易认证和数据中心,负责规范、认证、收集、管理交易数据并提供会计等各种服务,为各会计实体开发信息化会计信息系统奠定数据基础。在此基础上本文构造了会计信息化系统结构。

空调水系统的调试与管理

提出了空调水系统调试的基本条件和应达到的要求,介绍了系统科学管理应建立的技术档案、设备维修保养制度及运行维护的具体措施。简单给出了一些节能改造方法。

洗衣房空调通风设计的探索

阐述了高档饭店洗衣房空调、通风设计的一般形式 ,提出一种分区通风空调系统 。

饭店建筑空调系统存在的问题及其改进措施

介绍饭店建筑在用空调系统设计、施工和维护保养中存在的一些问题,并提出相应的改进措施。

浅析酒店餐饮成本控制体系的建立

酒店餐饮成本的核算,一般采用“存记耗”的方法,即在领用时,各种原料全部记入成本,在结算时盘存各种原料的剩余量,乘以价格,做假退料处理,冲减成本。实际成本为领用成本减去剩余成本,这种方法,简单便捷,能真实反映成本的实际水平,但是,同时也存在明显不足,难以反映实际成本是否合理,是否存在浪费,所以必须在此基础上建立一套真实反映原料消耗过程的控制体系,了解原料的价格、使用是否合理,减少不合理的操作程序和制度,确保实际成本处于合理的水平。

浅述酒店应收账款的管理

酒店的应收账款从其发生到销账，存在着两类风险：一类是酒店内部的风险。一是表现在由于内部管理不善，应收账款原始单据丢失、账目不清，无法向欠款单位提供必备的消费凭据，形成坏账。二是缺乏必要的监控体系，款项收回而未入账，给酒店造成不必要的损失。另一类风险是酒店外部的风险，由于欠款单位信用不良，经营不佳，拖欠款项，最终无法偿还。要有效地化解上述两类风险，应加强以下几方面的管理工作：