“太空莲36号”与“建莲”莲子的化学成分比较研究

目的为了综合评价“太空莲36号”质量,探讨“建莲”的替代品效果。方法本文采用GC、比色等方法,对“太空莲36号”和“建莲”莲子中的单糖、维生素、乙醇浸出物等成分比较分析,并以国家相关标准为依据,测定了两者的重金属和农药残留含量。结果“太空莲36号”莲子和“建莲”莲子单糖组成相似,多数单糖含量、维生素C和E、及乙醇浸出物“太空莲36号”莲子高于“建莲”莲子,两者的重金属和农药残留含量未超出国家相关标准,结论“太空莲36号”莲子可代替“建莲”莲子入药。