副干酪乳杆菌发酵液中抗菌肽的筛选及对副溶血性弧菌的抑菌作用

副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,严重威胁食品安全和人体健康。本研究利用超高效液相色谱-质谱联用技术鉴定副干酪乳杆菌发酵液中的多肽序列,并通过生物信息学筛选出可能的抗菌序列(RQQAENLAKFAKKG),命名为Yt9z。研究结果表明其对副溶血性弧菌的最低杀菌质量浓度(MBC)为125μg/mL,可在3 h内将细菌完全杀死。通过膜通透、透射电镜、DNA凝胶阻滞分析、圆二色谱等试验探究其抑菌机制,结果在不同溶液环境下,抗菌肽Yt9z能改变自身的二级结构,进而增加细菌细胞膜通透性,并穿透细胞膜与DNA结合使其死亡。这些发现为抗菌肽Yt9z应用于副溶血性弧菌污染提供了理论参考。

面粉与竹粉在不同比例混合下间苯三酚试验及理化指标差异分析

在面粉中掺入不同比例的竹粉后,分析面粉和竹粉混合物的间苯三酚试验和理化指标差异。在纯面粉中分别掺入5%、10%、20%的不同粒度的竹粉,结合间苯三酚试验现象,对水分、粗蛋白质、粗灰分、粗纤维4个理化指标检测进行分析。结果表明:在间苯三酚试验中,面粉与竹粉混合物在不同粒度和不同视野下呈现出不同的形态。随着竹粉掺入比例的增加,混合试样中木质素含量显著增加,且与出现的红色深浅、分布疏密成正相关。在理化指标上,随着竹粉掺入比例的增加,混合试样的水分、粗蛋白含量呈下降趋势,粗灰分、粗纤维含量呈上升趋势。综上,结合间苯三酚试验及理化指标的增幅和降幅的绝对值,在面粉中掺入不同比例的竹粉对其影响程度排序为粗纤维>粗蛋白质>水分>粗灰分。

不同规格滤纸对甜菜粕中蔗糖测定结果的影响

为探究不同规格滤纸对甜菜粕中蔗糖测定结果的影响,采用同一产地、不同批次的甜菜粕1和甜菜粕2进行测定。结果表明,快速滤纸过滤的样液蔗糖峰面积会产生干扰现象,导致测量结果重复性差,结果偏大,相对标准偏差分别为20.00%、37.72%,为进一步验证快速滤纸对测定结果的影响,单独采用快速滤纸过滤进行二次测定,得到相对标准偏差分别为27.95%、23.93%,为保证实验结果的准确性,建议在测定甜菜粕蔗糖时使用中速或慢速滤纸。

围产期母猪饲粮中添加壳寡糖对母猪、仔猪免疫功能及母猪肠道微生物的影响

本试验旨在研究围产期母猪饲粮中添加壳寡糖(COS)对母猪、仔猪免疫功能和母猪肠道微生物的影响。选用体重、背膘厚度、胎次和预产期接近的40头健康大约克妊娠母猪,随机分为2个组,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加30 mg/kg COS的试验饲粮。试验期为母猪妊娠第90天至分娩后第7天。结果显示:1)围产期母猪饲粮中添加COS对母猪产程、总产仔数、产活仔数、仔猪初生窝重、仔猪平均初生重均无显著影响(P>0.05)。2)围产期母猪饲粮中添加COS显著提高了母猪血清中免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.05),对血清中免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-2(IL-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量无显著影响(P>0.05)。3)围产期母猪饲粮中添加COS显著提高了母猪初乳中IgG、IL-2和IL-6含量(P<0.05),对IgA、IgM和TNF-α含量无显著影响(P>0.05)。4)围产期母猪饲粮中添加COS显著提高了初生仔猪血清中IL-2和IL-6含量(P<0.05),并显著降低血清中IgA的含量(P<0.05)。5)围产期母猪饲粮中添加COS显著降低了母猪粪便中沙门氏菌的数量(P<0.05),并有降低粪便中大肠杆菌数量的趋势(P=0.062)。由此可见,围产期母猪饲粮中添加COS能够改善母猪肠道健康,一定程度上提高产活仔数,显著增强母猪及初生仔猪的免疫功能。

高粱的营养特性及其在猪生产中的应用

玉米-豆粕型日粮是我国常见的畜禽日粮类型之一。近年来,玉米库存逐年下降,导致玉米价格高涨,养殖成本逐渐攀升。因此,采用非玉米-豆粕型日粮对我国的饲料工业发展具有重要意义。高粱具有相对较高的能值和蛋白含量,可替代畜禽日粮中的部分玉米和豆粕,减少玉米、豆粕的使用量,缓解饲料原料供应不足的压力。文章分析高粱的营养价值、抗营养因子,阐述了近年来国内外关于高粱在猪生产中的应用进展,为高粱在猪饲料生产中的应用提供参考。

酵母培养物的营养价值及其在反刍动物生产中的研究进展

酵母培养物是一种微生态制剂,作为饲料添加剂具有安全、高效、环保的优点。酵母培养物中含有氨基酸、多糖、小肽、蛋白质、微量元素、维生素等营养物质,可以调节动物机体免疫力,改善肠道健康,增强抗氧化功能,提高动物生产性能。文章综述酵母培养物的营养特性、作用机理及其在反刍动物生产中的研究进展,为酵母培养物科学、合理地在动物养殖生产中应用提供参考。

防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用

饲料发生霉变不仅使其营养价值下降,还会导致畜禽生长性能、繁殖性能下降,易患疾病甚至死亡。在畜禽日粮中添加防霉剂和脱霉剂是降低霉菌毒素危害的有效方法。本文介绍了常用的防霉剂和脱霉剂的使用,供养殖场(户)参考。

湿发酵豆粕在畜禽饲料中的添加及应用研究进展

湿发酵豆粕在畜禽饲料中的添加应用具有饲喂效果良好、经济效益高、节能减排等明显优势。本文对湿发酵豆粕的营养特性、添加工艺及其对畜禽生产性能的影响等方面进行综述,为湿发酵豆粕在畜禽配合饲料中添加及应用技术提供参考。

防治仔猪腹泻的常用饲料添加剂

仔猪腹泻是现代化、集约化养殖场常见的疾病,会造成猪场严重的经济损失。引起仔猪腹泻的原因有很多,本文对仔猪腹泻的原因和特点进行了分析,并介绍了几种防治仔猪腹泻的饲料添加剂的特点、效果与用法。仔猪腹泻是规模化养猪场一种常见的、多因素引起的疾病。该病流行面广,几乎终年发病,发病率高,即使患病仔猪病愈后生长也较为缓慢、饲料报酬低。仔猪腹泻也是引起仔猪死亡的重要原因之一。据报道,由腹泻引起的仔猪死亡数占仔猪死亡总数的39.8%,给养猪业带来巨大的经济损失。

高粱干酒糟及其可溶物营养特性分析及在猪生产上的应用

近年来我国饲料资源短缺问题愈发严重,高粱干酒糟及其可溶物(DDGS)是生产白酒和乙醇的副产物,可作为蛋白质饲料原料。本文分析了高粱DDGS的营养特性并阐述了近年来关于高粱DDGS在猪生产上的应用进展,为高粱DDGS在猪生产中的应用提供参考。

酵母培养物在猪生产上的应用

禁抗大背景下,如何保证动物健康和提高动物的生产性能成为畜牧行业研究的热点。酵母培养物(YC)是一种营养活性物质。它具有调节肠道菌群平衡,提高动物免疫力、抗氧化能力,改善饲料适口性,促进营养物质的消化和提高动物的生长性能等优点。本文阐述了近年来国内外关于酵母培养物对猪生长性能、繁殖性能、肠道健康和免疫功能的影响,为后抗生素时代酵母培养物在猪生产上的广泛应用提供参考。

单宁的特性以及在猪上的研究进展

饲料中禁止使用除中草药外的所有促生长类药物迫使人们寻找抗生素的替代品。单宁是多酚类次级代谢物,广泛分布于植物中。因其具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗寄生虫和抗菌等特性而被广泛研究。本文阐述了不同来源的单宁及不同的添加剂量对猪生长性能、肠道形态和肠道菌群的影响,为单宁在养猪业上的应用提供参考。

乳化剂卵磷脂在猪生产应用中的研究进展

油脂是动物营养中的一类重要营养物质,在畜禽生产中,合理利用油脂可提高畜禽的生产性能以及饲料利用率。尽管油脂具有多种营养作用,但幼龄动物消化道发育不完善,胆汁酸和脂肪酶分泌不足,无法彻底消化吸收饲料中的油脂,多余的油脂则被幼龄动物排出体外。而成年动物日粮中的油脂添加比例高,消化分解油脂所需要的胆汁酸远远超过畜禽机体内能够分泌的量,无法彻底消化吸收油脂。乳化剂是一种表面活性剂,在饲料中添加乳化剂能够使油脂溶解在水中,大大提高了饲料油脂的消化和吸收。卵磷脂是动植物组织及卵黄中的一种含磷脂类物质,作为一种优质的乳化剂,卵磷脂除了广泛应用于食品行业外,还可以用于畜牧业,以显著提高动物的生长性能,增加机体对营养物质的吸收利用,提高动物生产的经济效益。本文阐述了卵磷脂在猪生产中的应用进展,为相关的研究和生产提供理论依据。

米糠与稻壳粉在不同比例混合下理化指标差异分析

为分析在米糠中掺入不同比例的稻壳粉对纯米糠理化指标造成的影响,同时比较掺入不同比例稻壳粉后的理化指标差异,在纯米糠中掺入5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%及50%的稻壳粉,检测其水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维共5个理化指标。结果表明,随着掺入稻壳粉比例的增加,米糠水分、粗蛋白、粗脂肪含量均呈下降趋势,粗灰分、粗纤维含量均呈上升趋势。基于5个理化指标的增幅和降幅的绝对值,受影响程度的指标由大到小排序为粗纤维(2.20%)>粗脂肪(0.85%)>粗蛋白质(0.60%)>粗灰分(0.20%)>水分(0.14%)。可见,米糠中掺入不同比例的稻壳粉对纯米糠的理化指标有影响。

围产期母猪饲粮中平衡氨基酸模式对母仔猪生产性能、免疫功能及抗氧化功能的影响

为研究围产期母猪饲粮平衡氨基酸模式对母仔猪繁殖性能、免疫功能及抗氧化功能的影响,选取体重、背膘、预产期接近、第二胎的长×大二元母猪40头,随机分为试验和对照两个处理组,每个处理组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲粮按照NRC(2012)的标准进行设计,试验饲粮按照平衡氨基酸模式(赖氨酸:苏氨酸:缬氨酸:亮氨酸:精氨酸=100:72:71:95:110)进行设计,试验期为妊娠90日龄至分娩后第7天。结果表明:(1)采用平衡氨基酸模式对母猪繁殖性能以及产后7 d仔猪平均日增重均无显著影响(P>0.05);(2)采用平衡氨基酸模式有提高母猪血清免疫球蛋白G(IgG)含量的趋势(P=0.06),但对母猪血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)的含量无显著影响(P>0.05),且相比于对照组,采用平衡氨基酸模式处理组母猪血清IgG含量提高了35%;(3)采用平衡氨基酸模式对母猪初乳中IgG、IgA和IgM的含量均无显著影响(P>0.05);(4)采用平衡氨基酸模式有提高新生仔猪血清IgG含量的趋势(P=0.082),但对仔猪血清IgA和IgM的含量无显著影响(P>0.05),且相比于对照组,采用平衡氨基酸模式处理组新生仔猪血清IgG含量提高了53.2%;(5)采用平衡氨基酸模式能显著提高母猪血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P<0.05),降低丙二醛(MAD)含量(P<0.05),且有增加还原型谷胱甘肽(GSH)含量(P=0.056)和降低氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量(P=0.076)的趋势,但对母猪血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性、总抗氧化能力(T-AOC)无显著影响(P>0.05),相对于对照组,采用平衡氨基酸模式处理组母猪血清T-SOD活性和GSH的含量分别提高了10.6%和33.3%,丙二醛和氧化型谷胱甘肽分别降低了28.3%和15.5%;(6)采用平衡氨基酸模式显著提高了仔猪血清T-SOD活性和GSH的含量(P<0.05),但对仔猪血清中CAT、T-AOC、GSH-Px的活性和MDA、GSSG的含量无显著影响(P>0.05),且相对于对照组,采用平衡氨基酸模式处理组仔猪血清T-SOD活性和GSH的含量分别提高了17.5%和48.3%。由此可见,围产期母猪饲粮中采用平衡氨基酸模式对母猪的繁殖性能和免疫功能无显著影响,但在一定程度上能提高母仔猪的抗氧化功能。

复合益生菌对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响

本文旨在研究益生菌凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌组合运用对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响。选取54头25日龄健康的断奶仔猪分成2个处理组,每个处理组27头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮添加复合益生菌(凝结芽孢杆菌800 g/t+枯草芽孢杆菌400 g/t)。通过体外牛津杯试验评估凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌组合对断奶仔猪肠道致病大肠杆菌K88的抑菌性能,确定凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌在饲粮中最佳的添加比例。试验第8 d,仔猪盲肠食糜取样,测定盲肠肠道菌群。试验结果显示,饲粮中添加凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌能够显著(P<0.05)降低断奶仔猪料肉比和腹泻率;同时,显著增加(P<0.05)断奶仔猪盲肠中乳酸杆菌的数量,显著降低(P<0.05)断奶仔猪盲肠中大肠杆菌的数量。以上结果表明,饲粮中添加凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌能够抑制肠道中有害菌大肠杆菌的数量,增加肠道菌群有益菌乳酸杆菌数量,改善断奶仔猪生长性能。

酸化剂的作用机理及在养猪生产中的应用进展

酸化剂具有安全、高效、无残留、改善动物肠道健康等功能,成为替抗产品的研究热点。文章就酸化剂的种类、作用机理及在养猪生产中的应用研究进展进行综述,以期为酸化剂替代抗生素在畜牧养殖中科学、合理的应用提供参考。随着禁抗时代的到来,畜牧业研究者在寻找抗生素替代品上做了大量试验,效果较为理想的添加剂主要有微生态制剂、酸化剂、植物提取物、酶制剂、抗菌肽等。

妊娠后期采用不同饲粮攻胎对母猪生产性能影响

本试验旨在研究妊娠后期采用不同饲粮攻胎对母猪生产性能的影响。选用体重、背膘厚、胎次和预产期接近的健康长白×大约克妊娠母猪36头,随机分为2组,每组18个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂怀孕母猪料,试验组在饲喂哺乳母猪料。试验期为母猪妊娠第90天至21d断奶。结果显示:(1)妊娠后期采用哺乳母猪料攻胎增加了仔猪平均出生重14.39%(P<0.05),仔猪初生窝重13.29%(P<0.05), 21d断奶重增加了27.12%(P<0.05),试验组哺乳高峰期母猪采食量显著增加了12.58%(P<0.05),试验组显著降低了母猪哺乳阶段掉膘(P<0.05),但试验组母猪便秘比例显著高于对照组(P<0.05)。(2)妊娠后期饲喂哺乳母猪料攻胎对母猪血液中Ig G、Ig A、Ig M无显著影响(P>0.05)。(3)妊娠后期饲喂哺乳母猪料攻胎显著提高了母猪初乳中Ig G含量(P<0.05)。(4)妊娠后期饲喂采用哺乳母猪饲料攻胎显著提高新生仔猪血液中Ig G含量(P<0.05)。由此可见,妊娠后期饲喂哺乳母猪料攻胎能增加仔猪出生重、断奶重,同时能提高母猪哺乳阶段的采食量,采用哺乳母猪料攻胎相对于怀孕母猪料更能提高母猪生产性能。

枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响

断奶仔猪高腹泻率、高死亡率的产生往往与饲料的营养水平、饲养管理和疾病密切相关,其中,断奶仔猪的高腹泻的发生也会受到外界环境中病源微生物大肠杆菌的影响,造成断奶仔猪死亡率增加。大量研究表明,在断奶仔猪饲粮中补充枯草芽孢杆菌,能够降低其肠道的有害菌大肠杆菌的数量,增加仔猪肠道中的有益菌乳酸杆菌的数量,进而改善仔猪的生长性能。

猪呼吸道综合征的综合防控

猪呼吸道综合征是规模猪场常见高发、危害最严重的疾病之一。本文从病因、症状和综合防控措施等方面阐述猪呼吸道综合征。本病发病原因极其复杂,只有采取综合性的防控措施,才能保障生猪产业健康发展。