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高氮低磷中钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响
被引量:
5
1
作者
王瑜
刘扬
+4 位作者
卓座品
薛俊鹏
许锐能
孙丽莉
廖红
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期391-400,共10页
【目的】通过分析肥料中氮基础上降低磷钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响,为岩茶的优质、健康生产优化养分配比提供科学依据。【方法】试验于武夷山进行,供试品种为水仙。设置3种肥料配比处理(N-P;O;-K;O):15-15-15(农民用肥,对照CK)、...
【目的】通过分析肥料中氮基础上降低磷钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响,为岩茶的优质、健康生产优化养分配比提供科学依据。【方法】试验于武夷山进行,供试品种为水仙。设置3种肥料配比处理(N-P;O;-K;O):15-15-15(农民用肥,对照CK)、18-8-18(降磷,T1处理)和21-8-11(降磷降钾,T2处理),统计相关产量指标,定量测定5项常规品质指标及3种主要次生代谢物浓度,并对茶叶滋味和香气物质进行非靶向代谢组学分析。【结果】不同配比施肥影响标准叶比率(茶叶有效产量),其中T2处理不仅能显著提高标准叶比率(P<0.05,下同),分别为CK和T1处理的1.35和1.40倍,还能显著增加茶青游离氨基酸的浓度,改善茶青品质。以施肥处理作为限制条件,对非靶向代谢物进行限制性主坐标轴分析发现,肥料配比对茶青代谢物总变异的贡献显著(P=0.001),不同配比施肥可分别解释滋味和香气代谢物总变异的23.30%和22.00%。液相分析结果表明,T2处理可显著提高黄酮类物质风信子质(Hyacinthin)、醚类化合物索拉非尼(Sorafenib)及茶氨酸等代谢物的浓度;气相结果表明,T2处理可明显提高香气代谢物的浓度,包括奶油香物质2,3-Octanedione等。表明T2处理主要通过提高滋味与香气代谢物浓度(尤其香气代谢物)以改善茶青品质。【结论】在以氮为基础比例上适当降低磷和钾的占比,不仅能显著提高武夷岩茶的有效产量,且滋味和香气代谢物浓度也显著增加,进而在一定程度上改善了茶青品质。
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关键词
氮磷钾配比
标准叶比率
品质
滋味
香气
武夷岩茶
下载PDF
职称材料
武夷岩茶中矿质养分的地域性差异及影响因素
被引量:
2
2
作者
薛俊鹏
卓座品
+7 位作者
刘扬
周志
黄泓晶
许锐能
郭子龙
孙丽莉
陈志长
廖红
《土壤学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期528-535,共8页
武夷岩茶是一种传统名优乌龙茶,其品质差异具有明显的地域性。本研究旨在探索不同产地武夷岩茶茶青中矿质养分的差异规律,以期了解茶青养分对武夷岩茶品质的贡献。共采集武夷山112个茶园的茶青和土壤样品,主要测定了茶青中12种矿质元素...
武夷岩茶是一种传统名优乌龙茶,其品质差异具有明显的地域性。本研究旨在探索不同产地武夷岩茶茶青中矿质养分的差异规律,以期了解茶青养分对武夷岩茶品质的贡献。共采集武夷山112个茶园的茶青和土壤样品,主要测定了茶青中12种矿质元素和土壤中5项肥力指标(pH、碱解氮、有效磷、速效钾和有机质)。通过主成分分析发现,不同产地茶青矿质元素差异明显;利用随机森林分析,明确了不同岩区的茶青中磷、铜和氮元素的差异贡献最大,且总体上浓度由高到低依次为洲茶区、半岩区、正岩区,表明高品质的正岩茶中存在较低浓度的磷、铜和氮;皮尔森相关分析显示,土壤肥力5项指标与茶青中上述三种元素浓度相关性较弱,说明茶青养分受到综合环境因素的影响。综上所述,茶青中磷、铜和氮的水平与武夷岩茶的品质存在一定的负相关,可为茶园土壤养分管理提供参考依据。
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关键词
武夷岩茶
地域性
矿质元素
土壤肥力
茶叶品质
下载PDF
职称材料
题名
高氮低磷中钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响
被引量:
5
1
作者
王瑜
刘扬
卓座品
薛俊鹏
许锐能
孙丽莉
廖红
机构
福建农林大学生命科学学院根系生物学研究中心
出处
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期391-400,共10页
基金
国家自然科学基金项目(31701989)
农业农村部“茶树根系养分高效改良及应用创新团队”项目(125A0301)
+1 种基金
福建省自然科学基金面上项目(2021J01114)
福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(K1520005A03)。
文摘
【目的】通过分析肥料中氮基础上降低磷钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响,为岩茶的优质、健康生产优化养分配比提供科学依据。【方法】试验于武夷山进行,供试品种为水仙。设置3种肥料配比处理(N-P;O;-K;O):15-15-15(农民用肥,对照CK)、18-8-18(降磷,T1处理)和21-8-11(降磷降钾,T2处理),统计相关产量指标,定量测定5项常规品质指标及3种主要次生代谢物浓度,并对茶叶滋味和香气物质进行非靶向代谢组学分析。【结果】不同配比施肥影响标准叶比率(茶叶有效产量),其中T2处理不仅能显著提高标准叶比率(P<0.05,下同),分别为CK和T1处理的1.35和1.40倍,还能显著增加茶青游离氨基酸的浓度,改善茶青品质。以施肥处理作为限制条件,对非靶向代谢物进行限制性主坐标轴分析发现,肥料配比对茶青代谢物总变异的贡献显著(P=0.001),不同配比施肥可分别解释滋味和香气代谢物总变异的23.30%和22.00%。液相分析结果表明,T2处理可显著提高黄酮类物质风信子质(Hyacinthin)、醚类化合物索拉非尼(Sorafenib)及茶氨酸等代谢物的浓度;气相结果表明,T2处理可明显提高香气代谢物的浓度,包括奶油香物质2,3-Octanedione等。表明T2处理主要通过提高滋味与香气代谢物浓度(尤其香气代谢物)以改善茶青品质。【结论】在以氮为基础比例上适当降低磷和钾的占比,不仅能显著提高武夷岩茶的有效产量,且滋味和香气代谢物浓度也显著增加,进而在一定程度上改善了茶青品质。
关键词
氮磷钾配比
标准叶比率
品质
滋味
香气
武夷岩茶
Keywords
ratio of N
P
K fertilizers
percentage of standard leaves
quality
flavor
aroma
Wuyi Rock tea
分类号
S571.106.2 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
武夷岩茶中矿质养分的地域性差异及影响因素
被引量:
2
2
作者
薛俊鹏
卓座品
刘扬
周志
黄泓晶
许锐能
郭子龙
孙丽莉
陈志长
廖红
机构
福建农林大学生命科学学院根系生物学研究中心
出处
《土壤学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期528-535,共8页
基金
福建省自然科学基金项目(2017J01602)
农业农村部农业科研杰出人才项目共同资助。
文摘
武夷岩茶是一种传统名优乌龙茶,其品质差异具有明显的地域性。本研究旨在探索不同产地武夷岩茶茶青中矿质养分的差异规律,以期了解茶青养分对武夷岩茶品质的贡献。共采集武夷山112个茶园的茶青和土壤样品,主要测定了茶青中12种矿质元素和土壤中5项肥力指标(pH、碱解氮、有效磷、速效钾和有机质)。通过主成分分析发现,不同产地茶青矿质元素差异明显;利用随机森林分析,明确了不同岩区的茶青中磷、铜和氮元素的差异贡献最大,且总体上浓度由高到低依次为洲茶区、半岩区、正岩区,表明高品质的正岩茶中存在较低浓度的磷、铜和氮;皮尔森相关分析显示,土壤肥力5项指标与茶青中上述三种元素浓度相关性较弱,说明茶青养分受到综合环境因素的影响。综上所述,茶青中磷、铜和氮的水平与武夷岩茶的品质存在一定的负相关,可为茶园土壤养分管理提供参考依据。
关键词
武夷岩茶
地域性
矿质元素
土壤肥力
茶叶品质
Keywords
Wuyi rock tea
Regionality
Mineral elements
Soil fertility
The quality of tea
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高氮低磷中钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响
王瑜
刘扬
卓座品
薛俊鹏
许锐能
孙丽莉
廖红
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
5
下载PDF
职称材料
2
武夷岩茶中矿质养分的地域性差异及影响因素
薛俊鹏
卓座品
刘扬
周志
黄泓晶
许锐能
郭子龙
孙丽莉
陈志长
廖红
《土壤学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
2
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